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如何用微波炉做蛋糕?

微波炉可以用来做蛋糕吗?可以的话,具体的做法是怎么样呢?

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成大空间装饰公司 有用 1

先看看准备的材料:  
低筋面粉  80g  泡打粉  5g  
鸡蛋  4只  牛奶  60ml  
白糖  80g  油  少许  
首先,蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。  
注意,做蛋糕一定要用低筋面粉!!高筋面粉不适合做蛋糕!!  
然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。  
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。  
然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。  
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器,我决定再牺牲一把,手动打蛋,看看到底怎样……  
先打一会,看到起一些泡泡了,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打……  
一直打到蛋白的泡沫发起来了,而且比较细才可以。  
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。  
然后,将蛋黄(注意,系蛋黄吖..蛋白5使吖..留番以下步骤用)、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。  
将面粉和泡打粉混合好后,可以用打蛋的刷稍微搅一下,这样可以消除面粉的颗粒。  
然后倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。  
然后,将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。  
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。  
将完全混合好的粉浆倒进容器……  

把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。  
然后就可以进微波炉了!  
想加热均匀一些的话,就先在下面垫一双竹或者是木的筷子,然后把容器放在筷子上。  
微波炉调至中高档火力,5分钟左右。  
5分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。  
完成后,拿出来,倒扣在盘子上就OK啦!  
恩恩,闻起来挺香鸡蛋的那,不愧是蛋糕哦~~  
想要做什么造型的,可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什么的。不做造型的就直接切开来吃

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其他5条回答

美星装饰惠阳分公司 有用 1

蛋糕的做法:材料:面粉一碗,泡打粉一勺(超市就有卖应该不到一块钱一大袋),鸡蛋4只,牛奶大半袋(不要太多不然不够稠还要加面粉),白糖大约一二两就是80到100克吧,油少许步骤:1.面粉和泡打粉混合好。2.蛋黄和蛋白用两个稍大的容器分开,蛋黄、牛奶、约40克白糖,少许油混合,搅拌均匀。3.把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。4.开始打蛋白,起一些泡泡后,加入剩下的白糖,分2~3次加白糖,继续打……,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才好。这个好像叫做干性发泡。(最好有打蛋器,也不贵,比较省力,要是没有,就用三四根筷子,不过要坚持)5.将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加每一次都搅拌均匀,然后再加。6.完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间,至少会变成原面糊的两倍大。)7.把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。8.然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,5分钟左右。打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。9.完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了!

重庆龙发装饰 有用 1

微波炉做蛋糕,看看图文教程吧!边看边学,http://jingyan.baidu.com/tag/1171

七彩石装饰 有用 1

回答:
自己做蛋糕,很有爱啊而且蛮有趣的。
需要材料:鸡蛋(不带壳)100克绵糖50克(不要用砂糖,不好操作)蛋糕油5克(在市场上买添加剂的地方都有买,也叫SP)面粉200克(不要买做面条的粉,要低筋粉,这样做出来的蛋糕不至于太干)色拉油20克牛奶20克(也可以用水,但牛奶比较香)蜂蜜适量(可有可无)
操作步骤:1)把鸡蛋和糖放在容器里,用手用搅蛋器搅拌到糖充分融化。2)把蛋糕油放进去,继续搅拌到液体成三倍量。(这个要花点力气和时间,最好让男生帮忙吧。不要气奈,一定可以的。3)把面粉加进去继续搅拌到一倍量。(加了面粉后,液体会马上回落到原来的量,不要担心,这个是正常的。只要继续就可以达到一倍量了。)4)把水和蜂蜜的混合物慢慢的放进去,边放边慢慢的搅拌。5)把油慢慢的边搅拌边放进去,搅均匀就可以了,不要多搅,否则烤出来的蛋糕会出现油在底部,而上面却很干。6)可以装模具了,选择你喜欢的形状,而且可以入微波炉的就可以,在模俱里面垫上一层锡纸(锡纸在大超市可以买到,注意要把四周也垫好。装的时候不要装太满,装6分满就可以了,否则烤的时候就会发太大而爆开了,那样形状就不好看了。)7)可以烤了,烤的温度和时间可以参考你所用的微波炉的温度。在这里说不清楚的。(看是否烤好有个小技巧:把手在蛋糕面上轻轻摁一下,如果马上弹起来,恢复平坦就表示熟了。
最后,七彩石装饰,祝你工作生活愉快!

恒谷装饰 有用 1

鸡蛋(不带壳)100克
绵糖50克(不要用砂糖,不好操作)
蛋糕油5克(在市场上买添加剂的地方都有买,也叫SP)
面粉200克(不要买做面条的粉,要低筋粉,这样做出来的蛋糕不至于太干)
色拉油20克
牛奶20克(也可以用水,但牛奶比较香)
蜂蜜适量(可有可无)
步骤:
1)把鸡蛋和糖放在容器里,用手用搅蛋器搅拌到糖充分融化。
2)把蛋糕油放进去,继续搅拌到液体成三倍量。(这个要花点力气和时间,最好让男生帮忙吧。不要气馁,一定可以的。
3)把面粉加进去继续搅拌到一倍量。(加了面粉后,液体会马上回落到原来的量,不要担心,这个是正常的。只要继续就可以达到一倍量了。)
4)把水和蜂蜜的混合物慢慢的放进去,边放边慢慢的搅拌。
5)把油慢慢的边搅拌边放进去,搅均匀就可以了,不要多搅,否则烤出来的蛋糕会出现油在底部,而上面却很干。
6)可以装模具了,选择你喜欢的形状,而且可以入微波炉的就可以,在模俱里面垫上一层锡纸(锡纸在大超市可以买到,注意要把四周也垫好。装的时候不要装太满,装6分满就可以了,否则烤的时候就会发太大而爆开了,那样形状就不好看了。)
7)可以烤了,烤的温度和时间可以参考你所用的微波炉的温度。在这里说不清楚的。(看是否烤好有个小技巧:把手在蛋糕面上轻轻摁一下,如果马上弹起来,恢复平坦就表示熟了。

奇达装饰 有用 1

材料:面粉80g,泡打粉5g,鸡蛋2只,牛奶80ml,白糖80g,油少许(面粉用最普通的就可以,不要用饺子粉或是高筋面粉)步骤:1。面粉和泡打粉混合好。2。蛋黄和蛋白分开,蛋黄、牛奶、40克白糖,少许油混合,搅拌均匀,注意最好不要产生太多的泡泡3。把面粉和泡打粉的混合物,倒进蛋黄混合液中,搅拌均匀。4。开始打蛋白,起一些泡泡后,加入40克白糖,也可以分2次加白糖,继续打……,一直打到蛋白的泡沫发起来了,放着不动也不会消失,而且比较细才可以。这个好像叫做干性发泡。(我没有打蛋器,连手动的也没有,我就用三根筷子,5分种已经可以看出效果了,8-10分钟就足够好了)5。将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中,加一次就搅拌均匀,然后再加。6。完全搅拌均匀后,准备好一个微波炉的容器,里面四周抹上油。将完全混合好的粉浆倒进容器。(面糊会涨起来,所以不能用很小的容器,要给它膨胀的空间。)7。把装了粉浆的容器在桌上震几下,这样可以把大的气泡赶出来。8。然后就可以进微波炉了,微波炉调至中高档火力,4分钟左右。4分钟后打开来看,要是还不够熟就再多加热1分钟。9。完成后,拿出来,倒扣在盘子上就行了

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