酸奶机怎么用？酸奶机制造酸奶的方法

酸奶是很多人都喜欢吃的一种食品，它能够帮助消化、排除肠道的毒素、美容养颜等。市面上的酸奶也随处可见，要购买的话很容易，但是市面上制作好的酸奶大多加了食品添加剂等化学物质，对健康不利。于是有人就想要自制酸奶，而现在也有酸奶机这种小家电购买，一台几十上百元，很便宜。但是酸奶机怎么用?很多人买了后都遇到不会用的难题。酸奶机，是一种制造酸奶的机器。它给牛奶发酵提供一个恒定温度的装置，温度35-45度之间，在这个环境下，益生菌大量繁殖，牛奶中乳糖转化成乳酸，牛奶发酵成酸奶。现在市场上的酸奶机虽然种类繁多，但可以分为两大类：一是全自动型，通电直接加热，没有控制电路，采用合适功率的加热组件来控制温度;二是电子控制型，在机器中加入各种控制电路，比如温度和时间控制，来控制加热电路的通断。可以看出，两种酸奶机主要的区别就在于是否带有控制电路。酸奶机制造酸奶的方法把冷冻的酸奶发酵剂从冰箱拿出;用开水对酸奶机的容器进行杀菌消毒;在容器里倒入少量的纯牛奶，再把酸奶发酵剂整小包倒入容器，用勺子或筷子充分搅拌均匀;把剩余的纯牛奶倒入容器，用勺子或筷子再次搅拌均匀;把容器盖盖好，放入酸奶机本体内;冬天制作的时候，可以在本体内加入温水;把酸奶机的上盖盖好;插好插头，酸奶机开始工作;微电脑酸奶机需要设定好发酵时间(详情请参照使用说明书);用纯酸奶作发酵源时，发酵时间6-8小时;用酸奶发酵剂作发酵源时，发酵时间8-12小时;发酵时间会受环境温度及原料初始温度的影响，所以环境温度低或用冷藏的牛奶制作时需适当延长时间。但最长不超过14小时(用纯酸奶作发酵源时最长不超过10小时);发酵好的酸奶凝结成“豆腐花”状，温度在40℃左右可立即食用。夏天的时候，放入冰箱冷藏下，酸奶香味纯正，口感极佳;酸奶在食用前，可根据自己的口味要求填加水果汁、果糖、蜂蜜等进行调味后食用;没有喝完的酸奶需要在4℃下冷藏。自制酸奶失败原因牛奶残存抗生素太多，会抑制有益菌的繁殖;牛奶不新鲜或买回来后储存不当，以致滋生杂菌，干扰酸奶的正常发酵;发酵时间太短。酸奶机怎么用?酸奶机制造酸奶的方法文章也介绍了，实际上酸奶机也会附带制造酸奶的方法，只需要准备好相关的材料就能够制作出一杯天然健康的酸奶了，所以买了酸奶机的你不妨多去试一试。如果用酸奶机制作酸奶失败了，没有成为酸奶可以参考看文章中的几大失败原因，然后针对性的改进，多试几次肯定是能够帮助自己成功制作一杯酸奶。

不用酸奶机做酸奶的方法介绍

酸奶是大家在日常生活中都比较喜欢饮用的饮品。它主要是以牛奶为原料，然后经过了杀菌后冷却灌装的一种奶制品。酸奶不仅有牛奶的优点，而且它还进一步的进行了家栋。是一种很健康的保健品。我们饮用的酸奶一般都是去市场上购买的，但是实际上自己也是可以制作的，并且是不需要酸奶机的，下面介绍一下不要酸奶机制造酸奶的方法。不用酸奶机制作酸奶的方法介绍1.第一步就是准备材料。我们所需的材料有一个瓶子，注意要把这个瓶子的水分晾干。然后就是要选择三袋牛奶。这个牛奶可以使任意的品牌。还有就是酸奶的引子。这个是很重要的哦，千万不能忘记。牛奶的用量是根据瓶子的大小来决定的。2.首先我们要做的就是把牛奶加热到40度左右，然后就是把牛奶倒入到准备好的瓶子中间。记住倒的时候不要太满，如果是太满的话就没有放引子和发酵的空间了。这一点要特别的注意哦。3.然后我们就可以把酸奶的引子倒入到盛装牛奶的罐子中间了。这里要特别的说明一下酸奶的引子其实就是在超市购买一点酸奶。无论是什么品牌的都是可以的。将酸奶和鲜奶混合之后，把它密封放到有暖气的地方发酵12个小时之后，就说明发酵成功了。发酵好的酸奶是酸酸的味道。4.我们可以将发酵好的酸奶倒入到碗里，如果是想要有更好的口感的话，可以在里面加入一点点的蜂蜜，搅拌均匀。一道美味的酸奶就做成功啦。5.需要注意一点的是，我们在选择牛奶的时候最好是选用纯牛奶。品牌是可以根据自己的喜好的。盛装牛奶的瓶子我们一定要注意要把瓶子上面的水擦干净，这样才会更加的健康。等到做好了之后，我们还可以在里面加入一点点的水果，也是很不错的一个选择。酸奶是一种很健康的饮品，是可以帮助我们增强食欲的。所以很多的人在生活中的时候也就是比较的喜欢饮用的。但是酸奶的价格实际上是比较的高的，所以我们就可以自己制作。制作的方法本文已经详细的介绍了，大家如果是想要制作的话可以参考本文。自己做酸奶会有不一样的体验。