酒店厨房设备有哪些

我们都知道，酒店也算是大型餐饮，里面供应的食物在种类和数量上都是不在少数，那么这么庞大的供给系统，其后备盾也就是他们的厨房供应设备又如何呢?一个完整的正规的酒店必须本着卫生、防火、方便和美观的原则配备所有的装备，所以它不能只有基础的烹调和清洗设备，还应该包括更多，那么，酒店厨房设备具体有哪些呢?现在小编来为大家详细介绍。酒店厨房设备有哪些酒店厨房设备主要包括以下5大类：第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。第二类是厨房设备洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，铁板烧设备、电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。第五类是厨房设备进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。1.厨房机械：洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。2.厨房设备：排风管道、排烟设备、连续油炸机、翻转锅、自动炒锅、刀板杀菌柜、米饭生产线、餐具浸泡槽、操作台、风力烤线、万能点烤箱、洗涤槽、洗涤盘、保管箱、储存柜、存放架、餐车、炊具五金架、杆、钩、餐具五金架、杆、钩、调料盒、调料箱、调料架、炊具架等。3.厨房餐具：陶瓷餐具、塑料餐具、不锈钢餐具、竹木餐具、金银餐具、铜锡餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。4.厨房炊具：炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱、高压锅等。5.厨房炉灶：抽油烟机、燃气灶、油炉、汽炉、电炉、烤箱烤炉、酒精炉、木炭炉等。6.厨房电器：电饭煲、微波炉、开水器、电磁炉、消毒柜、冰箱、冰柜、冷藏柜、净水机、排风扇、饮水机、厨房电器材料及配件等。7.厨房橱柜：不锈钢橱柜、木质橱柜、防火板橱柜、钢板橱柜、整体橱柜、整体厨房、集成厨房、橱柜台面、板材及配件等。8.厨房附属设施及用品：快餐厅桌椅、吧台桌椅、水龙头、桌布、台布、照明灯具、开关、装饰品、水果篮、蔬菜筐等。以上小编所介绍的物品琳琅满目，大大小小的设备有几十种，有一些是我们普通家庭常用的东西和器具，但有些可能大多数消费者是没听过的，但这的确是一个大型且规范的酒店厨房设备所应该具备的，这样才能达到卫生、安全、方便，美观的标准。同时对于卫生方面，酒店厨房设备还是需要定期清理才能真正保障卫生达标，所以定时的检查也是很有必要。

冰箱放在厨房好吗 冰箱的风水禁忌

说到冰箱大家应该都不陌生吧，冰箱作为家里大型用电器之一，现在几乎家家都有冰箱了吧，它的主要作用就是储存食物，比如新鲜水果保鲜，家里的剩菜剩饭防止变质，所以说家里必备电器之一，可以说几乎都离不开它，大家新买回来的冰箱都会遇到这样一个问题，新买回来的冰箱不知道放哪好，有人会觉得放在厨房比较好，那么放在厨房到底好不好，那么就跟着小编一起去了解一下。冰箱放在厨房好吗—冰箱放厨房要注意些什么1、冰箱放厨房不宜正对炉火：会导致家中女性身体多疾病与夫妻争执丶对立。有这种情况，冰箱要离炉火远一点，降低影响。2、冰箱放厨房不宜对电磁炉或微波炉：会带来争执与破财。有这种状况，要把电磁炉和微波炉另外放。3、冰箱放厨房不宜正对大门：容易犯小人是非，与人相处容易产生误解与对立。有这种状况请移动冰箱开啓位置，或者安放门帘。4、冰箱放厨房不宜正对厕所：容易发生家中人疾病与开刀丶血光事宜。有这种状况请移动冰箱开啓位置，或者安放门帘。5、冰箱放厨房不宜正对房间门：容易使居住房间之人不好相处与经常争吵。有这种状况请移动冰箱开啓位置，或者安放门帘。6、冰箱放厨房不宜正对水族箱：会时常遭致莫名破财厄运。有这种状况请移动冰箱开啓位置，或者移动水族箱。冰箱五行属金丶属水，如果有以上冲煞的情况，也可以在冰箱旁安放大型观赏盆栽，吸纳过剩的水气。或者随身佩带黑曜石，改善身体状况与小人作祟。冰箱放厨房好吗—冰箱的风水禁忌1、冰箱不能为空。冰箱与家人的饮食息息相关，冰箱中的食物充足有衣食无忧的寓意;而空空的冰箱则有经济状况不佳的不良诱导。所以一定要经常保持冰箱的充足状态。2、冰箱门不宜与门相对。不管冰箱在哪里摆放，都要尽量避开冰箱门与门相对的情形。否则气流的相冲容易造成财运不稳定的情况，甚至有破财的隐忧。3、冰箱上不宜摆放其他电器。有的朋友把微波炉、烤箱、榨汁机、豆浆机等小电器放在了冰箱上。从风水的角度来讲，各种电器发射出的电磁等气流会搅动周围的气场，对主人的健康带来不利的影响。那么冰箱放在厨房到底好不好呢?相信大家应该知道冰箱放在厨房好不好了吧，小编觉得冰箱放在厨房好，大家可以想想厨房是大家用来做饭的地方，往往大家到菜市场买完新鲜蔬菜和水果都要放在冰箱，所以说大家做饭都需要用到这些东西，现做现用就不用来回跑了，也有人认为放在厨房不好，太占地方，有的家里厨房比较小，冰箱放在厨房好不好就看你的实际需求了，希望能帮到大家。