自助餐厅装修详细步骤

很多朋友都想要经营一家自助餐厅，虽然说开设一家自助餐厅简单。但是如何开好一家餐厅却并不容易。要有良好的服务态度，要有美味可口的美食，还要有不俗的装修格局。所以说经营一家自助餐厅也不是特别的容易。特别是其中的装修格局是重中之重。小兔特意为大家在网上搜集了一些关于自助餐厅装修的相关资料，希望能帮到有相关需求的朋友们。自助餐厅装修怎么设计①自助餐厅设计的围聚性：首先要确定餐区的范围。一般家庭没有过大的空间，通常采用开放式的格局，一方面可使餐区看来宽敞，其次还可丰富室内的景观。为更好地塑造餐厅的聚拢感，可利用天花板与地板的变化加以界定等方法，也就是用虚拟空间的设计手法表现视觉空间的完整性。设计巧妙的天花板也有很好的笼罩感，配合灯光的布置，更增添了空间的聚合性。一般来讲，围聚性的设计在人们心理上有暗示的象征含义。②自助餐厅设计灯光点染用餐的气氛：灯光在餐厅的设中计占据极重要的一环，在造型上以垂钓式的吊灯为主，辅以射灯或筒灯等，营造一方层次分明的“光彩”空间。日光灯在照明上虽然充分，但惨白青灰的色泽，不禁使人颜面失常也会引起对冷调环境的倦怠感，所以日光灯是餐厅不宜使用的灯光。③自助餐厅设计色彩的搭配：餐厅一般的色彩搭配都要和客厅等空间协调一致，因为目前来讲，我国的大多数的建筑空间，餐厅与客厅都是相通的，所以从视觉的连贯上讲，要注意这些空间的色彩统一。当然，也可以在一面或两面餐厅的墙面，采用橘红等暖色，有进一步强调餐厅功能的作用。如果餐厅是单独的封闭空间，那更可以大胆地采用黄、红等色系了。通常来讲，红色和黄色给人的感觉是有利于提高食欲。④自助餐厅设计提升情趣与灵性：墙面可布置一幅或一套装饰画。优雅的画使人心情产生稳定、平和及沉静的感觉，也能提升人在进餐时的胃口，相反的过于刺激，跳动感或韵律感太强的画，则不适应摆挂在餐厅墙面上。自助餐厅装修中自助餐台的设计原则1、便捷性自助餐厅是顾客自我服务的用餐环境，因此首要考虑的就是顾客取餐的便捷性。岛台，也称为“○”型台(通常为圆形设计)，是呈现一家餐厅核心美味的餐台，它是顾客最常光顾的区域，所以岛台的位置很重要，既要显眼也要合理。通常设计师会将岛台安排在餐厅的最中央，这样就能照顾到餐厅各个角落的顾客。此外，岛台的设计风格也有讲究，繁重复杂的外观并不适合岛台，因为在这里各式的美味佳肴才是主角，为了不影响顾客对食物的判断，岛台的设计风格应该以时尚简约为主，突出它与美食的主次之分。2、协调性自助餐厅的自我服务模式中另一个特点就是顾客的走动多，几乎每时每刻都会有人在餐厅内流动，因此设计师必须合理安排动线，并留下足够的空间以便顾客往来。合理的动线取决于有序、有层次的自助餐台摆放，一般自助餐厅提供的食物可以分成以下几类：色拉、热盆、甜品、主食、扒类、饮料和现场制作类。将食物归类摆放在不同的餐台上是减少顾客因盲目寻找食物而“绕弯路”的好办法。同时设计师还要注意餐台之间的顺序和距离。比如，冷食餐台放在动线入口处、然后再是热食餐台、主食餐台等等，按用餐顺序依次陈列下去。餐台与餐台之间的距离也应该控制好，不要让食物的气味混杂在一起，这样会影响顾客的食欲。3、细节设计除了餐台的摆放，自助餐厅在设计上还有一些细节需要注意。比如照明设计，餐台上方的灯光必须充足，否则摆放再美观的菜肴也无法第一时间抓住食客们的眼球，适当的灯光还能为美食增添观赏性。但切忌使用彩色灯光，它会使菜肴改变颜色，从而影响顾客的食欲。所以，充足合理的光线尤为重要。此外，安全防护设计也很重要，自助餐厅内的流动性较大，且顾客手中还端着盘子，所以餐厅地面一定要干净、防滑，服务员在给餐台补给食物时也应留意，不要在地上留下水渍油渍，避免顾客滑到。其他设施也要考虑到其可能对顾客的潜在伤害。例如桌面、台面的硬角，顾客在取餐时注意力都集中在食物上，所以这些细节都是应该增加防护措施的。那么以上呢，就是小兔为大家整理的关于自助餐厅装修的相关资料了，是不是觉得其实也不是特别的难呢。其实，经营一家餐厅，最主要的就是其中的装修格局。只有一家真正有格调的餐厅，才能在如今这么激烈的竞争中存活下来。希望小兔为大家整理的资料可以帮助到大家，也希望大家在经营中遇到了什么问题都可以来询问小兔，小兔会很高兴为大家解答的。

楚雄自助餐厅设计装修要点

现在的就餐的选择越来越多，自助餐厅就是其中的一种。自助的乐趣在于人们可以随意挑选自己喜欢的食物，无限续菜。那么，自助餐厅设计时要注意什么，自助餐厅设计要开来的问题有哪些呢?今天，小编为大家带来楚雄自助餐厅设计装修要点，希望可以在工装设计上帮助到大家!“自助餐厅”在现在的餐饮市场上是占据了很大一部分的，餐饮经营者们普遍都非常认同自助餐厅的市场竞争是非常激烈的。仍然是却仍然非常具有潜力，因为自助餐厅的发展还是处于一个不断的创新以及品牌的竞争时代，所以说优胜劣汰是非常必然的情况。以前大多数人吃自助餐吃的是饭菜的口味，而如今大家则更加去追求服务和品牌，所以突出独特的自助餐品牌也是未来的发展趋势。楚雄自助餐厅设计装修要点一：餐台位置我们去自助餐厅，通常在餐厅中间都摆着一个餐台，上面盛放着各种各样可供人们选择的食物，是自助餐厅设计室内设计中最重要的环节，要足够显眼，让坐在餐厅各个餐位的顾客都能看到并前来挑选食物，而事实上，餐台位置的设定不是足够显眼就够了，还要考虑整个餐厅的布局，要考虑到设立了餐台后顾客在挑选食物的时候是否会拥挤出现排队现象，要让顾客和服务员来回走动的时候有足够的空间互不影响，如果设立餐台的地方太狭窄很容易引起拿着餐盘挑选食物的顾客之间互相碰撞而引发意外，比如食物打翻，小孩被撞倒等。除了餐台位置的选择，自助餐厅的安全防护设计也是非常主要的。因为自主餐台人流动较多，食物也随着人的流动而流动，很容易有饮料洒在地上，菜掉在地上，人不小心踩到就摔跤了。所以餐厅设计地板最好采用防滑快干型的，桌子角也应该做好保护措施!做好了一切保护措施才能让顾客拥有一个愉快的进餐环境，从而让餐厅生意蒸蒸日上!楚雄自助餐厅设计装修要点二、要体现出一定的围聚性自助餐厅设计要体现出一定的围聚性：首先则是要明确的区分出就餐区的范围位置。大多数的自助餐厅都是采用较为开放式的设计格局，既可以使的餐区非常的宽敞，而且还可以展现丰富的室内环境。为了更好地去塑造餐厅中的聚拢感，同时我们还可以利用吊灯与地板之间的变化来界定，这是一种非常虚拟的空间划分手法，但是可以充分的表现出视觉空间的完整性。楚雄自助餐厅设计装修要点三、利用灯光来点染就餐环境的气氛自助餐厅设计中利用灯光来点染就餐环境的气氛：灯光做为自助餐厅设中计之中非常重要的一个环节，在室内灯具的造型上我们最后是以垂钓式的吊灯为主，而辅助射灯以及筒灯，营造出一种层次非常分明的“光彩”空间。楚雄自助餐厅设计装修要点四、提升情趣以及灵性自助餐厅设计需要更加注意去提升情趣以及灵性：墙面可以布置一幅或者是一整套的装饰画。优雅的画则可以使的就餐的顾客心情产生出一种较为稳定平和及沉静的感觉，并且也可以提升顾客在进餐时的胃口，而跳动感或韵律感太强的画则起到相反的作用，不适合我们摆挂在墙面之上。壁画、餐具、鲜花、水果等，随时都可取材来装饰餐区，这些装饰物可以变动，可增加、减少、使人很容易感觉出它是有“生命”的东西，不禁使空间生动，而且在潜移默化中使人感受生命的存在。以上就是小编为大家整理的楚雄自助餐厅设计装修要点，希望可以帮助到大家!想了解更多餐厅设计的知识，请继续关注楚雄装修网。