餐具要怎么消毒

1、煮沸消毒：将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2~5分钟;2、蒸汽消毒：将洗涤干净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100度时，消毒5～10分钟;3、烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120度左右，消毒15～20分钟。4、化学消毒——使用餐具消毒剂进行餐具消毒。化学消毒的要求是：a、选用的消毒剂必需是经由卫生行政部分批准的餐具消毒剂，不能使用肥餐具消毒剂进行餐具消毒。b、使用餐具消毒剂进行消毒的浓度，必需达到该产品仿单划定的浓度。c、将餐具置入消毒液中浸泡10~15分钟，餐具不能露出消毒液的液面。d、餐具消毒完毕后应使用活动水清晰餐具表面上残留的消毒剂，去掉异味。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。

酒店餐具消毒方法？洗的更干净吃的更健康

随着社会发展，人们的饮食的要求也是越来越高。尤其是在出现许多餐饮事故后，人们对许多外面买外面吃的食物多少有些不放心。不仅仅是食物本身带来的问题，许多顾客来到酒店或者餐馆吃饭，会遇到有些餐具很黏，有些餐具没洗干净依旧有残渣在上面，所谓病从口入，餐具是否洗干净、完好的消毒都是影响顾客跟商家两者的重要因素。那么怎么让餐具变得更“健康”呢?餐具消毒方法一：煮沸消毒煮沸消毒是很常见的一种餐具消毒方式。他的步骤很简单，首先是将洗涤洁净的餐具置入沸水中消毒2-5分钟。然后冲洗干净之后将餐具摆放在洗涤架上在洗涤架上。不可以乱堆乱放的，因为这样会影响洗涤消毒的效果。自然风干就好了，如果着急使用，也可用湿巾擦拭一遍。餐具消毒方法二：蒸汽消毒蒸汽消毒首先就是把餐具清洗干净。然后将洗涤洁净的餐具置入蒸汽柜或箱中，使温度升到100℃时，一般餐具消毒时间是消毒5-10分钟;用锅加水煮沸后产生大量蒸气消毒餐具，效果也很好，不会使餐具挂上水碱，也是很好的餐具消毒方法之一哦!餐具消毒方法三：烤箱消毒很多家庭有小孩子。小孩子的餐具消毒更加要注意。烤箱消毒是一种不错的选择，如红外消毒柜等，烤箱消毒的温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。这样消毒的餐具给身体免疫力比较的小孩子使用更有保障。让家长也多一份放心。餐具消毒方法四：浸泡消毒高温杀毒这样的餐具消毒方法虽然好，但是遇到一些不耐高温的餐具就不适合了，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，这时就可以使用漂白粉、氯亚明、高锰酸钾等消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过餐具.药液浓度要按规定要求，浸泡时间要充足，一般需15～30分钟;浸泡后再用清水冲洗干净，最好用流动水冲洗。避免药液残留在餐具上面。餐具消毒方法五：化学消毒使用餐具消毒剂进行餐具消毒要比其他的餐具消毒方法更为谨慎，所以选用的消毒剂必须是经卫生行政部门批准的餐具消毒剂，千万不能使用非餐具消毒剂进行餐具消毒。使用化学消毒时，应随时更新消毒液，不可长时间反复使用。天然杀菌选用纯天然提取植物源杀菌消毒液。餐具清洗完以后，直接喷洒于餐具。之后要用流动水仔细的清洗，这种餐具消毒方法比较特殊。一般不建议家庭使用。餐具消毒方法六：洗碗机消毒使用餐具洗涤消毒机进行餐具洗涤消毒这样比较方便，不需要我们费很大的力。洗机工作水温控制在80℃左右比较合适。洗涤、消毒液应临时配制，随时更换。做到勤洗勤换。洗消完毕后，要仔细检查餐具洗涤、消毒的效果，如果有达不到卫生要求的，应重新进行洗涤、消毒。这样我们的餐具消毒工作才能做得很到位。餐具消毒，最主要的还是商家的细心和责任感。加强对店里工作人员的责任意识，做到每个人尽心尽责，全心全意为顾客服务，这样子顾客去店里消费才能安心，吃的舒心。商家自己也能有个好的收入。有时候两全其美很容易，就是两个字的差距—责任。好啦，经过小编的分享是不是更加了解了呢?