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平底锅如何不粘锅

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共有5条回答

明杨似海 有用 1

亲,我姨妈通常用的方法是:新锅时用一块猪皮,待锅烧热以后将猪皮放在锅底不停的来回抹动。这样能避免新锅粘。已使用的锅就要油稍放多一些。炒菜时加汤要加热水。就可以了。

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卓彤装饰 有用 1

先把锅烧热起来(有点冒烟
后再浇点冷油下去
这叫热锅冷油
还有一种方法是放点盐进去
希望帮助你哟啊!

乐业室内装饰 有用 1

先将锅热好,再倒油,或者是先用生姜搽下锅

品华居装饰 有用 1

锅烧热后用生姜擦一遍锅底,再放油效果很好的。

千惠装饰 有用 1

锅烧热后用生姜擦一遍锅底,再放油效果最好!

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很多烹饪新手在烧鱼时,总是一不小心鱼就粘锅了,因此鱼肉会看起来不那么鲜美,真的很令人头疼,也很束手无策。这是什么原因呢?其实这是因为鱼肉本身是很细嫩的,没有太粗的经络,而且鱼肉的鱼皮组织导热性极差,不选对正确的烹饪方法,要做出一道很鲜美又有卖相的鱼肉是很困难的。那么,在烧鱼的过程中,到底应该怎么做才可以不粘锅呢?让我们一起来看一下烧鱼秘笈吧!1.在烧鱼前,一定要把烧鱼的锅洗干净并擦干后,放在火上进行烧热。切下几片姜片在锅底抹上一层姜汁,之后锅内放油加热,等待油热之后烧鱼,此时因为姜片已经将油锅分离,所以鱼皮是不会粘锅的。2.把鱼洗干净之后,准备一些鸡蛋糊,裹在鱼的外面,然后再下锅烧鱼,当鱼的表面呈金黄色时反面,因为加了鸡蛋糊,所以避免了细嫩的鱼肉和锅底的接触,也就不会粘锅了。3.和上面的方法相似,先把鱼洗干净,并在鱼上裹上一层薄面粉,不要太多,否则会影响烧鱼的味道。然后把已经裹上面粉的鱼放进锅中煎制,这种方法除了可以防止粘锅,还可以保持鱼形的完整性哦。4.在烧鱼之前,用食盐和料酒把鱼腌渍一下再下油锅,也是一种防止粘锅的好方法。5.在烧鱼之前,现在锅里炒一道青菜,并且不要放酱油。炒好菜盛出后,不要洗锅,直接将油倒在锅里。等油热之后,转动一下锅,使油在锅中均匀的铺开后,放入鱼。这样,既可以防止粘锅,也可以保证鱼肉的味道鲜美。当然,除了这些方法之外,为了让鱼肉吃起来味道更好,营养价值更高,在烧鱼时,还要注意其他几点,首先鱼质要鲜嫩,烧鱼时先烧热锅,其次油不要太多,也不要频繁的翻搅。这就是防止烧鱼时粘锅的五种方法,是不是既简单又方便呢?鱼肉的味道鲜嫩,而且好处多多。鱼肉中含有叶酸、维生素B2等维生素,有滋补健胃的功效,同时鱼肉中的脂肪含量很低,尤其是选择清蒸,比较清淡,适合减肥的人食用。所以常吃鱼肉对于身体是有很大的好处的。在掌握了上面的方法之后,学会正确的烧鱼,防止粘锅,大家就可以吃到一盘色香味俱全的烧鱼了。

平底无油烟不粘锅什么牌子好

平底无油烟不粘锅什么牌子好

锅是人们日常生活中必不可少的烹饪用具,家里备上一个不粘锅,煎炸东西炒菜等,省油又方便,在烹饪美食的同时也不用担心满身油烟味了。那么不粘锅什么牌子好?今天土巴兔小编就和大家介绍一下不粘锅什么牌子好:不粘锅什么牌子好?1.苏泊尔SUPOR浙江苏泊尔股份有限公司是中国最大、全球第二的炊具研发制造商。以值得信赖的品质、智巧的设计与技术的创新,帮助全球千万消费者走上了健康、舒适、充满新意的现代化家居生活。如苏泊尔炫彩易洁不粘炒锅,内表面不粘材料,不粘、不焦、易清洗。铝合金基材传热均匀,热效能高。不粘内表面不粘易清洗。外表面彩色耐高温涂料,装点时尚厨房。电木手柄手感舒适,易于翻炒。高强度磁感应底电磁炉通用,购买不粘锅,苏泊尔是一个不错的品牌。2.爱仕达ASD推荐阅读:爱仕达不粘锅怎么样爱仕达不粘锅有毒吗爱仕达集团有限公司在炊具和厨房小家电制造技术和加工制造能力上处于国内领先、国际先进水平。爱仕达所生产的不粘锅、压力锅为中国名牌产品,成为为海关总署进出口“红名单”企业,中国机电产品进出口商会推荐出口品牌中炊具行业唯一上榜品牌。爱仕达的不粘锅有新不粘无油烟磁通炒锅等,采用优质加厚合金基材,厚底薄壁设计,传热均匀迅速,储热恒温,清新健康无油烟;新不粘技术,不含PFOA(全氟辛酸及其盐类),不粘性能全面升级,耐用更持久;内表面水滴花纹结构,增大受热面积,加热时形成微气垫,烹饪不焦糊,鲜香味美;超导热复合底,导磁性能卓越,电磁炉通用;巧妙可立盖,造型饱满大方,拿放便利,节省空间;选购不粘锅的话,爱仕达不粘锅也是一个很好的选择。3.菲仕乐Fissler菲仕乐始创于1845年的德国菲仕乐,是世界著名锅具及厨具制造厂商之一。德国菲仕乐所有产品均通过欧洲认证标准。产品卓越的品质和简洁雅致的设计,让菲仕乐在全球拥有众多的爱用者及收藏者。菲仕乐不枯锅将高昌质、多功能与杰出的设计完美结合。采用更坚固的PTFE聚四氟乙烯为涂层材料,更安全,在烹饪温度下不会产生任何对人体有害的物质。菲仕乐以斯卢克斯不锈钢不粘锅和阿卢克思不粘锅为代表,其中斯卢克斯不锈钢不粘锅与众不同织出是采用了不锈钢基座,并与菲仕乐其他产品一样,锅身为18/10不锈钢,美观耐用,省时节能,使热量最大限度的被吸收,分配和储存,并更多保存食物鲜美味道,优美的弧形还可以增大锅内容量,方便实用。4.特福TEFAL特福是世界上第一个不粘锅的生产商,致力于使每一位入厨者的生活变得更加轻松写意。特福不粘锅有厨智高系列,采用全新EXPERTPRO专业涂层有陶瓷矿物硬底,可保护铝合金底层,防止烹调时刮花或磨损,独特火红点让用家知道锅具已经预热至最佳温度以便掌握烹调起点,底部设有ADD(Anti-distortionDisc)防变形圆碟,避免底部遇热变形,食物均匀受热。5.双立人Zwilling在德国索林根创立的双立人品牌,拥有超过2000种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品,使您在生活的每个角落感受到双立人赋予生活的品质与美感。双立人不粘锅采用德国原产优质不锈钢,使得厨房烹饪一步到位。钛台金超硬表面有极强的防刮花、耐腐蚀性,超细的纳米技术使锅具的不粘特性更佳,厚度80微米。让你享受低油脂,含维他命的健康烹饪.而且油洗非常容易。底部采用分国原产高级铝合金。厚度达到7毫米,确保出色的传热和保沮性能,获得最佳烹饪效果并减少大量油烟。6.康帅KOSY江康帅金属制品有限公司创立于1987年,被评为了无烟锅十大品牌、不粘锅十大品牌、中国驰名商标等荣誉称号。康帅锅具炒锅不粘锅超硬质金属模压铸枝术,具有超薄、密度、高韧性,新型变频摩削技术,锅体表面光滑、平整、导热均匀。可视防烫,不锈钢钢化玻璃组合盖。采用优质钢化玻璃与不锈钢结合设计,时尚美观,随时掌控烹饪进度,隔热防烫。7.炊大皇强力不粘技术,超强不粘表面,让您在烹饪过程中体验优异的不粘,易清洗卓越性能,确保无烟烹饪。无专为无油烟设计,还给厨房清洗空气,让开放式厨房真正的“开放”。炊大皇严格的产品QC把关,保证了每个锅具都符台国家标准规定,绝不含任何有害物质。采用进口高质里基材并配合先进技术,强力打造高品质炊具。8.美亚MEYER美亚是美国首屈一指的锅具集团。旗下拥有全世界超过20个锅具品牌。在美国,英亚集团生产的不粘锅家喻户晓;而且在英国、澳大利亚加拿大、香港,也佣有领导市场的占有率。并以符合FDA(美国食品药物管理局》检验标准的高质量,畅销全球38国。美亚冰激凌不粘系列是令烹饪爱好者与审美主义者,为之陶醉的实用好锅。讨喜的色彩给厨房增添亮点,加之锅身轻巧易提取,让您轻松施展烹饪技艺,不手酸。突破煎锅极限,试试多功能体验,冰激凌系列带您玩出炒、煮、焖、炸、烘焙等百变花样,满足您多元化的烹饪需求。9.天喜天喜控股集团成立于1996年8月,是一家集炊具.厨房电器、铝业、门业、纺机专件、房产及进出口贸易于一体的综合性企业。产品销往全球80多个国家和地区。锅身采用优质铝台金材料,坚固耐用;三层底设计,导热均匀迅速,节能省时,更不易糊底;手柄(胶木+不锈钢)、锅蒂依据人体工程学原理设计,手感舒适,易于掌握不烫手;电磁炉、明火均可使用。10.铂帝斯BODEUX广东中宝炊具制品有限公司(以下简称“中宝公司”)成立于2002年,座落于广东省揭阳市揭东经济开发区,占地近300亩。中宝公司主要从事中高端不锈钢炊具、餐具等系列产品的研发、生产、销售和品牌运营。外层采用SUS430优质不锈钢,耐腐蚀,高导热导磁,明火、电磁炉均可适。中层是高热能纯铝层受热均匀,导热快,无需大火,不粘锅。内层是SUS304顶级不锈钢,抗腐蚀,高导热,不与酸性物质起反应。使用保养不粘锅要注意什么?1、首次使用前,要把标贴撕去,用清水冲洗并抹干,涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养,再清洗后方可使用。2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲,避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。3、不粘厨具传热均匀,使用时只须用中至小火,便可烹调出美味食物。采用大火时,锅内必须有食物或水。4、使用后须待温度稍降,再用清水洗涤,不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹,可以用热水加上洗洁精,以海绵清洗,切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。以上就是今天土巴兔小编和大家分享的不粘锅什么牌子好的主要内容了,更多有关不粘锅什么牌子好的资讯文章,请继续关注土巴兔装修网。

不粘锅如何保养                   使用不粘锅厨具需注意

不粘锅如何保养 使用不粘锅厨具需注意

每个人都需要吃饭,但是做饭的时候会发生粘锅现象,相信做过饭或者经常进厨房的朋友应该知道。做一些炒菜或者做饭糊了的时候,会有饭菜残留在锅底,在清洗的时候非常不方便,需要用铁丝做成的刷锅球使劲刷才能清洗干净,但是这样有可能对锅底造成损伤。所以今天小编给大家介绍一种不粘锅,以及不粘锅如何保养,保证可以长时间可以使用的方法!不粘锅如何保养一、在使用和保养不粘锅时应注意以下几个方面:1、首次使用前,要把标贴撕去,用清水冲洗并抹干,涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养,再清洗后方可使用。2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲,避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。3、不粘厨具传热均匀,使用时只须用中至小火,便可烹调出美味食物。采用大火时,锅内必须有食物或水。4、使用后须待温度稍降,再用清水洗涤,不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹,可以用热水加上洗洁精,以海绵清洗,切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。二、怎样才能避免污迹留在锅内,如果污迹已形成,应如何处理?污迹的形成有两个原因:1、长期使用大火。这些污迹不能除去,但并不会影响不粘锅的不粘效果。2、残余食物和油脂积聚。这些通常不是真正的污迹,可以用热水加上洗涤剂,以海绵进行彻底清洗。三、用不粘锅具烹调时,为什么最好选用中或小火?因为中火已能达到最佳的烹调效果。一般来说,猛火并不会加快烹调速度,只会浪费能源。如果采用大火,务必要有食物在锅里,切勿用大火干烘不粘锅具。四、不粘锅的不粘层会不会脱落,怎样才能避免脱落?除了长期使用不当,如经常以尖硬器具撞刮或猛火干烘也会引起涂层脱落。合格不粘锅的不粘层通常不会脱落。五、不粘锅是否适合烹调所有食物?合格不粘锅的不粘层是极为稳定的物质,防酸、防碱,不容易与其他物质发生化学反应,所以可以放心烹调各类食物。六、为何有些锅具的外面也涂上不粘涂料?在外面也涂上不粘涂料,清洗锅具的外面和里面就一样方便快捷。煮食物时,就是有食物汁溅到外面,也不会给清洗带来麻烦。七、不粘锅上的不粘表面被划伤,会影响不粘效果吗?轻微的划伤只会影响表面的美观,不会严重损坏不粘性能或影响继续烹饪食物。为防止进一步划伤不粘锅,只需在烹调的过程中避免使用锋利的器具即可。八、在烹饪时不粘表面脱落并混入食物对人体有害吗?合格不粘锅的不粘表面是绝对安全无毒的,即使不小心食入,也不会被人体吸收,原物将被排出体外,因此极为安全。一般来说,只要使用得当,不粘涂层不会轻易脱落。九、为什么不粘锅具有不粘的性能不粘锅内涂有一种以聚四氟乙烯及其他氟聚合物为主要成分的不粘涂料,涂敷在基体上经高温烧结而成。该涂层具有良好的不粘性能。不粘锅厨具好吗—使用不粘锅厨具需注意必须要提及的两点是,使用这类不粘锅会颠覆两个传统的习惯:没有油烟,炒菜真的没有感觉。考虑到对锅子表面可能会有损伤,不能用金属锅铲。硅胶锅铲最大的一个问题就是,因为太厚所以根本没法把菜在锅子里翻铲,有时候想铲一个东西结果因为不粘锅本来就很滑就滑啊滑一直滑到锅子边缘也没办法铲起来。对于用惯金属锅铲的人来说,它少了一点份量,也不能在锅子里切割,确实需要重新适应。但是从另一个角度来说,正因为这个不粘锅的导热性非常好,整个锅体的热度也非常均匀,所以很多菜根本不需要翻来覆去的翻炒,就可以出锅。而用惯这个硅胶锅铲以后,你也会发现,它就是和不粘锅最完美的搭配。上面所讲到的不粘锅保养方法大家一定要记住,以后会给大家带来许多的方便,使大家的不粘锅能够用更长的时间,不会出现用里面就变成普通锅的情况。不粘锅的问世让人们不再担心做菜做糊了会不好清理,极大的方便了人们。最后小编告诉大家,如果发现不粘锅锅底有脱落大可不必担心,因为合格的不粘锅是无毒无害的,经过国家检测的。小编就说到这里了,祝大家生活愉快,身体健康!

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