电磁炉新锅使用前怎么处理才不粘锅？

锅是我们厨房里必不可少的厨具，我们能够用锅做出美味可口的食物，但是很多人在用锅的时候，发现锅用了一段时间之后很容易粘锅，粘锅是一个比较麻烦的事情。在做菜的时候如果出现粘锅的现象，不仅会影响食物的口感，也会对锅有一定的损害，那么很多人就会问电磁炉新锅使用前怎么处理才不粘锅呢?小编有几招想跟大家分享一下，同时大家也要知道在使用的过程中，如何正确使用，才能保证电磁炉新锅不粘锅。电磁炉新锅使用前怎么处理才不粘锅?1、首次使用前，先检查新锅里外是否贴有标签，如果有，得把标签撕去。有的标签粘贴紧难手撕去，此时可以在标签上滴几滴风油精，等风油精完全被标签吸湿后，就很容易撕掉了，然后用清水冲洗并抹干，涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养，再清洗后方可使用。2、烹调时应用耐热尼龙、塑料或木制的锅铲，避免尖锐的铲具或金属器具损害不粘锅的表面。3、不粘厨具传热均匀，使用时只须用中至小火，便可烹调出美味食物。采用大火时，锅内必须有食物或水。4、使用后须待温度稍降，再用清水洗涤，不能立即用冷水清洗。遇上顽固污迹，可以用热水加上洗洁精，以海绵清洗，切勿以粗糙的砂布或金属球大力洗擦。5、用不粘锅具烹调时，最好选用中或小火。因为中火已能达到最佳的烹调效果。一般来说，猛火并不会加快烹调速度，只会浪费能源。如果采用大火，务必要有食物在锅里，切勿用大火干烘不粘锅具。也不宜使用金属锅铲,而须用竹、木质锅铲,以免损伤不粘涂层。每次用完后,不要马上用冷水冲洗,应待温度稍降后再清洗。使用一段时间后,若出现由残余食物和油脂积聚而成的污迹,则以热水加洗洁精,用海绵等柔软物清洗即可,忌用钢丝球或粗糙的布擦洗。在上文的介绍中，小编从五个方面给大家介绍了电磁炉新锅如何不粘锅的方法，在使用前最好的一个办法就是涂上一层薄薄的食用油(牛油及猪油除外)作为保养，再清洗后方可使用，这样就能大大减少食物粘锅，当然，我们在使用的过程中也要注意正确使用电磁炉新锅，使用时用中火或者小火，这样就能极大的避免粘锅的现象，电磁炉新锅在使用前处理好是非常重要的，大家一定要用心使用电磁锅新锅。

新砂锅用之前怎么处理？方法详情

砂锅它属于一种陶瓷制品，砂锅的通透性比较好，同时它传热起来也比较均匀，散热速度比较慢，所以，现在有很多人喜欢使用砂锅去制作出比较美味的佳肴。但是对于刚买回来的砂锅来说，我们需要对它进行一些处理，这主要的目的是可以使砂锅的使用寿命延长，可以防止砂锅在使用中发生爆裂的现象，同时也可以填补砂锅中的小细缝，从而不会出现漏水现象。新砂锅用之前怎么处理1、砂锅是陶器，锅内表面是釉彩，因而，未经使用的砂锅，内表面可能附着有一定的微细沙粒和釉彩质。这些硬质微细颗粒吸入人体消化道，对人体肠胃等有伤害。因此，新买的砂锅最好先用比较软的刷子刷洗一遍，再用清水冲洗，除去表面不固定的颗粒。注意，不要用清洁球等硬质钢丝擦刷洗，会损伤釉彩。2、一些砂锅由于陶砂和制作流程工艺等原因，未经处理会带有一股土腥味。这样的锅，第一次使用，最好除一下腥味。如果急着使用，刷洗了沙粒后，就装一锅清水，加茶叶煮开十分钟以上，然后倒掉，用清水冲洗干净即可。没有茶叶，用白醋也可以。3、砂锅最好不要急着马上使用，把去腥和保养工作一起做了。很多砂锅由于工艺等原因，存在一些微小的缝隙，在使用过程中容易导致渗水和爆裂，使用前最好堵一下缝隙。普遍使用淘米水或是米糊来做去腥和防漏。4、把浓的淘米水装一锅，浸泡12小时以上，然后煮沸十分钟以上，静置自然冷却，把淘米水倒掉，用清水冲洗干净即可。这种方法去腥不错，防漏则一般。5、米糊法就是用砂锅熬煮一锅米粥，直至把米粥熬成浆糊为止，然后停火静置自然冷却，再把米粥倒掉(注意，不能吃)，用清水冲洗干净即可。注意，要选用粘性高的大米熬煮米糊，这样吸附土腥味和堵漏能力才强，最好用糯米来熬煮。如果没有大米，用淀粉或是米粉也可以，注意不要用面粉。如果砂锅比较大，则不必熬煮一锅米糊，那样太浪费，熬煮小半锅即可，停火后用勺子泼在锅壁上即可。这种方法去腥和防漏都很好，建议不要怕麻烦，尽量用这种方法处理。6、以上的处理方法是普遍适用的，当然，一些特殊用途的砂锅，最好再做一些特殊处理。如果做盐焗、干焖、油焖、油浸等用途的砂锅，在米糊法处理后，再用肥猪肉和盐处理一下，这样以后烹饪不容易糊锅，且香味独特。具体是做法是：先慢火烧热砂锅，然后在锅里撒几把细盐，然后用夹子夹住肥猪肉拌盐刷洗锅内壁，一直刷洗到肥猪肉变成渣，然后加水和茶叶进去烧开十分钟，倒掉油水，再清洗干净即可。刷洗过程中火不要太猛。7、如果是熬中药用的砂锅，就最好不要用米糊法处理了，否则一些特殊结构的锅嘴很难清洗。这种砂锅一般用茶叶加水熬煮浓茶即可去味。至于堵漏，这个可以放到以后熬制药汁的时候，一些浓的中药汤汁，本身就有胶质，能有效防漏。大家一定要记得，刚买回来的砂锅要进行处理。一般来说，新买回来的砂锅都会有说明书指导大家去怎样操作，大家也可以去按照说明书上的方法对砂锅进行处理，才能够更加保证砂锅的使用效果，并且延长它的寿命。另外，还要建议大家的是，在购买时一定要去挑选比较好的品牌产品，这些产品所使用的材质比较好，对人体没有伤害。