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厨刀材质合金钢和不锈钢哪个好?

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米兔123 有用 2

合金钢的质量好,因为合金钢的刀在强度以及韧性上结合的更好,使用的耐用性是最佳的,而不锈钢刀则主要是考虑使用中沾水不生锈,但它因为强度不高而且韧性较差所以并不耐用。

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3cr13不锈钢硬度、和5Cr15Mov相比做刀具哪个好

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