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马光济

问个问题,豆腐豆浆机怎样做

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丁暮雨 有用 1

你好,豆腐豆浆机做法如下:原料:干黄豆150克,水2500克,柠檬汁或白醋15ml,一个可以滤水的容器,纱布1块做法:
1、黄豆用清水泡一夜。
2、用搅拌机把黄豆打成生豆浆,将打好的生豆浆倒在纱布中,用手把豆浆挤出。
3、过滤后的豆浆煮开,将表面的泡沫捞除。
4、煮好的豆浆关火等5-10分钟,让温度降到80-90度,把柠檬汁倒在量勺上一点一点均匀地洒入锅内,轻轻用勺子往一个方向搅拌,当豆浆开始出现絮状沉淀物并且与水分离就可以了。
5、保温静止20-30分钟,让沉淀充分反应
6、准备一个可以滤水的容器,铺好干净纱布,将豆腐花舀到纱布内(下面要用一个盘子接漏下来水)
7、把豆腐花铺平,用纱布裹好,然后上面用重物压住以利于把水挤出,压1小时左右,压豆腐的时间和力度根据个人的口感来决定,喜欢吃嫩的就少压一会儿,上面的重物可以轻一点;喜欢吃硬的就再多压一会儿;把水分都尽可能地压走,就是豆腐干了。
8、新鲜做好的豆腐最好尽快食用,如果不能马上吃的要用盐水泡着放入冰箱保存,可放一个星期。

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顾慧雅 有用 1

按干豆和水的空间比例(一杯干豆:12杯水)将干豆用清水洗净泡几个小时候后,放到豆浆机打浆,倒入盛有葡萄糖酸内酯的水的容器了,不用搅拌,保温后就是豆腐脑。(保温可以把装豆浆的容器放在热水里慢慢冷却。1两干黄豆加1克葡萄糖内酯,2两就加2克。内酯要稍微加凉水化开放到容器里,不能用热水化内酯。用豆浆机打磨出来的热豆浆稍微静止数秒钟滤渣后趁热直接加入内脂保温一会大约20-30分钟就成为豆腐脑,不是把豆浆放置凉以后从新加热再加入内脂的。有的豆浆机没有加热功能只有打浆功能那样的就要把生豆浆放到锅里熬制后放内酯了。(生豆浆可以直接在锅里熬制一定要注意熬好后要滤渣)做好的热豆浆倒入加入盛内酯的容器里,不用搅拌。不是把内酯直接添加到热豆浆中。如果做的豆腐脑出水太多就是豆浆太稀不够浓,要是酸了就是放的内酯多了。

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九阳豆浆机电热管怎么样及相关问题解答

豆浆相对于牛奶而言成本更加低廉,并且随着市面上能够制作豆浆的机器技术越来越成熟,我们完全可以自己制作最为新鲜可口的豆浆饮品。那么关于工具的选择方面,相信大多数朋友第一反应的就是九阳产品了吧。的确,它不仅知名度高,根据用户的实际使用情况看来也有很多方面的优势。那么今天为大家介绍的就是关于九阳豆浆机的电热管方面的知识。一、九阳豆浆机电热管糊了怎么办能继续用。是那个加热管变黑了吧。那是重新加热,豆浆粘在加热管上烧糊了,热豆浆找个其他容器加热吧。加热管不要用那种磨损表面的东西去擦,那样会有损加热管的性能,我是用安利的丽宝磨粒亮洁剂洗干净的,用那个洗了一阵子就和新的一样干净漂亮了豆浆机工作完后,一定要尽快将豆浆倒出。等到机内温度降至不烫手时,用抹布清洗机内的每一个角落,同时将盖子敞开,放在通风的地方晾干。注意豆浆机的机头、刀具、电热管要分开清洗,切勿将整个豆浆机浸泡水中或用水流直接冲洗,机头上部、电源插座、开关部分严禁入水。清洗时,还要注意不要碰坏豆浆机的电热管。在多次使用之后,要观察机器内电热管上的结垢情况,如果结垢严重,就要用毛刷刷一下。至于豆浆机的电热管变黑了,可以用醋或柠檬水来拭擦一下就可以了。只是没有那么美观了没有什么问题的!!二、九阳豆浆机电热管怎么样?九阳豆浆机电热管质量好吗?九阳豆浆机加热管采用的是食品级304#不锈钢,不但安全,卫生,而且耐磨,容易清洗。三、豆浆机电热管加热好还是底盘加热好个人认为,还是加热管的比较好底盘加热的,清洗方便,但缺点就是电源线的插口在下面,洗的时候比较容易进水,加热管加热得很好清洗,九阳的豆浆机都采用智能不沾技术,只要你不是搞好豆浆四五个小时之后再刷,而是趁热赶紧刷,非常好刷,而且底盘加热的还有一个缺点就是容易糊底,因为豆子米都沉到底下,加热盘又在底下,容易糊。作为业界比较知名的豆浆机品牌,九阳旗下有多个分类,不仅考虑到用户的实际需求而在功能方面表现各异,并且外观设计也是各有各的特点。那么今天为大家介绍的关于九阳豆浆机电热管方面的知识针对的就是已经购买九阳豆浆机产品的用户或者潜在消费者出发介绍的内容,我们可以借此了解一些常见问题的解答,以便可以更好地使用产品。

石磨豆浆机怎么样  石磨豆浆机优点

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随着社会的进步,现在的人们都特别注重营养。很多人早上会选择早上喝一杯豆浆补充营养。豆浆一般都是用豆浆机磨出来的,豆浆机的种类也是多种多样的。今天小编要介绍的是石磨豆浆机,它是一种用石头做成的豆浆机,并不是利用电来磨制的,是用手动磨制的。和普通的豆浆机相比,它磨出的豆浆味道更加的美味。我们具体来了解一下石磨豆浆机吧。一、石磨豆浆机简介豆浆以其丰富的营养和养生保健价值,目前已成为许多家庭餐桌上的美食。“一杯鲜豆浆,天天保健康”的理念,已被许多人所接受。用电力驱动石磨,石磨运转速度慢,磨出的豆浆既均匀又细致,能让黄豆充分自然释放蛋白质与各种营养元素制成的豆腐绿色、健康、营养、质地绵软嫩滑、洁白如雪、久煮不老、回味悠长。二、石磨豆浆机专家说明专家指出,石磨磨豆浆和能量的释放有关,石磨磨齿均匀运转速慢,能让外界的空气与磨出来的豆浆颗粒很好的接触,在一定的化学作用下,能使让黄豆充分释放蛋白质,这使豆浆既均匀又细,而且味美异常。三、石磨豆浆机优点1.口味机械加工:豆浆高温研磨,破坏了大豆的自然浓香,甚至还有焦糊的味道。石磨豆浆:原汁原味、豆香浓郁、新鲜口感好。2.营养机械加工:豆浆机械在加工豆浆时,经过高速切割、研磨、高温等几大流程,大豆的营养被严重流失。石磨豆浆:保留了豆浆中的植物蛋白、磷脂、维生素B1、B2、铁、钙等矿物质,有益人体吸收和健康。3.设备机械加工:豆浆机械豆浆机操作复杂、不易学会且维修成本高。石磨豆浆:集磨浆、过滤、加热、售卖于一体,方便卫生,操作简单。4.观赏效果机械加工:豆浆可视性差,无法吸引消费者的注意,更不具备宣传效果。石磨豆浆:原生态的石磨外观设计新颖、淳朴自然,一旦推上街头,即可产生聚众效应,增加消费者的购买欲望,具有强大的广告效应!通过本文,我们可以看出,石磨豆浆机要比普通的豆浆机更好。用机械加工豆浆,往往会丧失掉一部分的蛋白质、钙和其他的营养物质。但是用石磨豆浆机就会保留这些营养成分,并且味道会更加的鲜美。石磨豆浆机有一个缺点就是它的操作,它必须要人工操作才能磨制出来。但实际上,通过自己的劳动来磨制,最后喝的时候感觉也会很不一样呢。

豆浆机做豆腐脑及使用和保养

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随着生活水平的不断提高,人们对于饮食制作的要求亦是不断地提高。因此豆浆机行业出现了很多新型品牌和功效,这些强大的功效给我们生活带来很大的好处,其中豆浆机做豆腐脑是我们经常做的简单菜式。豆腐脑有着很高的营养价值,人们也是非常爱吃。那么接下来小编就借此文章全方位为您简单介绍豆浆机做豆腐脑的相关介绍,让您明智使用豆浆机巧妙做豆腐脑。豆浆机的简介豆浆机属于现代厨房的实用性小家电,豆浆机操作简便快捷,可在十几分钟内自动实现豆子的浸泡、预热、粉碎、过滤、煮浆、延煮、自动报警过程,轻松做出新鲜的熟豆浆,是家庭生活的好帮手。豆浆机做豆腐脑一、制豆浆:建议你买一台豆浆机,干黄豆浸泡3-4小时(夏天),冬天泡7-8小时,豆子泡好后放入豆浆机内,按照机器说明书操作,很快就可以制成热豆浆了。二、点浆:将适量石膏或内酯用少量水调开(凝固剂可买现成的,包装上会有用量说明,一般石膏粉用量为豆浆量的千分之三至五,内酯用量为千分之一至二)放入装豆腐脑的容器内,将煮好的豆浆趁热(做内酯豆腐脑需85摄氏度左右,石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右)冲入,如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分,冲完后马上用勺搅动几下(注意不能搅太多太快,一般不需搅动)。三、墩脑:浆点好后,将容器盖好,静置5——10分钟,即成鲜嫩可口的豆腐脑。四、调味:内酯豆腐脑会有稍许酸味,石膏做的豆腐脑有点苦涩味。可以根据你自己的习惯调味。如果是喜欢吃甜的,也可在制浆时就加入糖。豆浆机的使用和保养一、杯体内无水或水位过低时,机器处于自我保护或报警状态,电机和加热管都不工作,并非故障,水量放置以靠近上水位线为佳。二、极少数地区的饮用水会造成豆浆凝结成类似豆腐脑的情况,主要原因是水中所含离子太多,可以用凉开水解决。三、洗刷时,只能用水流、清洁刷冲刷机头下半部黏豆浆机附的豆浆,切勿将机头浸泡水中或水流冲洗机头上半部分,机头上部和电源插座部分,严禁入水。以上就是小编分享的关于豆浆机做豆腐脑的相关内容。豆腐脑有着很高的营养价值,无论是小孩或是老人家,都爱吃豆腐脑。豆浆机做豆腐脑操作简单,而且大大的减少了营养物质的流失,因此,豆浆机做豆腐脑在食物制作领域被广泛的应用;并且大家越来越对豆浆机做豆腐脑感兴趣。另外/值得一提的是,豆腐脑含有很多的人体需要的营养物质,特别是微量元素。

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