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胡兰蕙

请问,刀具材料怎样选购

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共有4条回答

汤春晓 有用 1

硬度和耐磨性刀具材料的硬度必须高于工件材料的硬度,一般要求在60HRC以上。刀具材料的硬度越高,耐磨性就越好。强度和韧性刀具材料应具备较高的强度和韧性,以便承受切削力、冲击和振动,防止刀具脆性断裂和崩刃。性能和经济性刀具材料应具备好的锻造性能、热处理性能、焊接性能;磨削加工性能等,而且要追求高的性能价格比。耐热性刀具材料的耐热性要好,能承受高的切削温度,具备良好的抗氧化能力。

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许丽雅 有用 1

用菜刀一般可选购夹钢菜刀,切菜、切肉比较适用。那么如何选一把好刀,有学问:选刀时,应看刀的刃口是否平直,刃口平直的,磨、切用都方便。未开刃的菜刀可用锉刃口,如感觉发滑,证明菜刀有钢,也有硬度。也可用刃口削铁试硬度,如把铁削出硬伤,说明有钢有硬度十八子作、王麻子、张小泉、巧媳妇,最好是国产的苏泊尔游刃ⅡT0754-1厨房套刀菜刀水果刀厨房刀具五件套

祁多思 有用 1

刀具材料的选购要有几点:
1、刀刃锋利。刀刃要锋利、平直、无缺口。首先从用户的角度来讲对于菜刀第一要求肯定是锋利(快),最好是持久的锋利。
2、使用舒适。刀柄设计要人性化,拿握舒适在刀柄方面主要材质有木质,工程塑料、钢柄等,各有优点。通常来说冲压成型的菜刀刀柄做的更好用更精致;传统锻打工艺的刀具多采用木柄(圆柄居多),现在也有部分传统刀具厂家开始有其他刀柄的菜刀销售了。
3、使用安全。刀柄要有防滑设计,不会脱手伤及用者。

乐惠丽 有用 1

原则:YG:适用于加工铸铁类YT:适用于加工钢件YW:刀具的材料性能间于YG,YT之间YN:为金属陶瓷刀片适用于加工超硬材料。金刚石:刀具适合加工超硬材料,但是不可以加工钢和铁类,因为和他们有亲和性。立方氮化硼:加工超硬材料。所以:1.45钢锻件粗车用YW,精车用YT152.HT200铸件精车用YG83.低速精车合金钢蜗杆含碳量不明确4.高速精车调质钢长轴用YW,精车用YT155.高速精密镗削铝合金缸套用YGYN金刚石立方氮化硼6.中速车削淬硬钢轴YN立方氮化硼7.加工65HRC冷硬铸铁YN立方氮化硼

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德国双立人刀具

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一套精美的刀具是家居生活中不可缺少的因素,一把好用的菜刀,会让下厨者用起来得心应手,切出来的菜品不但有卖相,更能满足各种烹饪需求,除了菜刀之外,一套完整的刀具还包括了砍骨刀、水果刀、面包刀等,许多刀具套装也包含了剪刀,不管是切肉剁菜削水果人们在选购刀具时,往往会考虑材质、做工,当然,品牌也是人们需要参考的要素之一。德国双立人是一个刀具知名品牌,那么该品牌的刀具到底怎么样?今天我们就来了解一下吧!双立人刀具材质大家都知道德国的工艺是非常严谨的,德国人对刀具生产的要求也非常高,首先表现在对刀具材料的选择上。由于双立人品牌创始地位于全球著名的矿产地,这样的地理优势使得双立人品牌可以挑选到顶尖的钢材,这为优质刀具的出产奠定了坚实的基础。同时,双立人还在原材料中加入了独特的成分,使其成品刀具材质更加坚硬、刀刃更加锋利,其抗锈防腐程度也得到了大大提升。双立人刀具工艺德国企业素来重视口碑,大部分企业都希望自己的单个产品可以在客户手中流传越久越好,那样才是品质的体现。因此,双立人品牌对于刀具的品质要求是精益求精,在种类、形状、厚薄、材质等大方向上,务必做到物尽其用,在刀柄、刀背幅度等小细节上,也力臻完美,重视科技与工艺的结合,力求让使用者获得最为完美舒适的体验感受。双立人刀具外观和功能德国人特别强调一个产品的功能性,在他们眼里,一个产品的每一个细节、每一个线条的设计,都是有其可用之处的,双立人品牌也不例外。双立人的刀具涵盖了厨房生活的多个方面,在切菜、剁肉、剔骨、砍骨、削皮等各个方面都出产了相对应的刀具,使其整套刀具的功能性非常完善。另外,双立人品牌要联合了全球顶尖的工业设计师担任品牌产品设计师,为双立人刀具设计了数套刀具系列,投入市场之后都受到了广泛的好评。以上就是关于德国双立人刀具品牌的简介,大家对于双立人刀具的品质是不是心里更有底了?双立人品牌是迄今为止最为古老的品牌之一,至今已经有300年的历史了,这使得双立人刀具品牌更加重视产品的传承性,一把刀具从祖母流传到孙女都还能使用,这也许才是双立人品牌感到最骄傲的事情,因此,如果您近期有购置刀具的打算,双立人品牌的确是值得考虑的选择。

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