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毕鹏涛

种子含水率如何检测?

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周向平爱吉他 有用 1

现有含水率检测方法及其原理
1.1卡尔费休法卡尔费休法是非水溶液中的氧化还原滴定法之一,主要用于微量水分测试,其原理是利用碘将二氧化硫氧化为三氧化硫时需要一定的水参加才能进行反应,从碘的消耗量即可计算出水分含量。基于此原理研制的水分测试仪通常由KF试剂滴定装置、稳定电源、微机等组成。它是化学法水分测试仪的代表产品,如德国伯郎罗伯公司的连续式微量水分仪就属于该种产品。
1.2传统的烘干减重法应用设备有恒温烘箱、粉碎机、干燥器和干燥剂、天平、样品盒、玻璃瓶、坩埚钳等。烘箱由恒温调节器或导电表控制,要求绝缘良好,并且使整个烘箱内各部分温度保持相当均匀一致,并使烘箱平台上保持规定的温度。烘箱内还应装有可移动的、多孔的铁丝架及一支精确的温度计,在烘箱预热后把样品盒放入(样品需要预先粉碎)。干燥箱内放入干燥剂以便使样品迅速冷却直到大约恒重为止。为了精确应多次进行重复试验。
1.3电子水分测定方法电阻水分测定电阻法亦称电导法,是利用粮食物料中含水量不同其导电率不同的原理测量粮食水分。电阻法有两种应用形式,即直流电阻法和交流电阻法。种子中含有水分越高,其导电能力越强。如把种子作为电阻接入电路中,种子水分越低、电阻越大、电流强度就越小,反之则电流强度就越大。这样只要有不同水分的标准样品,就可以在电表刻度标准水分与电流量变化的对应关系,即把电表的刻度转化成相应的水分刻度,或者经门电路转换、数码管显示,就可以直接读出水分的百分率。国内外研制该型水分测试仪的厂家很多,如欧洲控制公司的CM4在线木材水分计、我国国家建材局咸阳陶瓷研究设计院的电导水分快速测定仪、轻工部自动仪表所制成的便携式草捆快速测定仪、武汉电子仪器二厂的粮食水分快速测定仪,等等。

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七月上 有用 1

种子水分测定的标准方法是烘干减重法。小麦种子应该用高温烘干法,即要求烘箱预热温度为140℃—145℃,烘干样品使用的温度是130—133℃,烘1小时。
将小麦样品分两份,放入称量盒内测定重量。置入烘箱内,在130—133℃恒温下,经3h取出称量盒,盖好盖子放入干燥器中冷却,约30min后取出称重,记下重量。接着再放入130—133℃的烘箱内烘1h,冷却后称重,直至后次称重和前次称重不超过0.02g为止,记下最后一次重量作为烘干后重量。进行水分含量计算。
种子含水量(%)=(烘前试样重-烘后试样重)/烘前试样重*100%。
测定中要求称量准确度为0.01g;两份试样测定结果,差距不得超过0.4%,否则重新测定。

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种子含水量可以借用烘干法进行测定,也可以用下述简易方法鉴别:
齿咬
将种子用牙咬断,感觉硬脆(嘎嘣一声)、断面光滑的是干燥种子(稻谷种子水分在15%以下,小麦种子在14%以下),否则是含水量高的种子。
眼看
水稻米粒易碎,米皮发毛,是水分较高的表现,其水分在15%以上;相反,腹白小,米粒坚硬完整,米皮光滑发亮,则是含水量较低的表现,其水分一般在13%以下。玉米种子胚部凹陷,也是干燥的表现,水分一般在14%左右。
耳听
抓一把种子从高处落下,或用手搅动种子,如果发出清脆、急促而响亮的沙沙声,并有皮屑飞扬,是干燥的表现,这样的稻谷种子含水量在13%左右。
手摸
将手插入种子堆内,如果感到种子滑润,容易伸进底层,或在夏天感到种子粒面粗糙发涩,手不易插入,甚至将手抽出时往往还有一些种子粒粘附在手背或手指间,则是含水量高的表现。
插棍
将细木棍或竹竿一端削尖,插进种子堆内,第二天拔出来,看有没有发潮或温度升高的情况,以鉴别种子是否水分过高。

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