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鲍虹英

说说看微波炉加热盖盖子是为了防辐射吗

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你好,微波炉加热盖盖子不是为了防辐射。微波炉加热食物,盖上盖子以防水分流失。微波炉加热就是靠带极性的水分子的高速震动来使分子动能增加而使温度升高。如果食物中缺少水分,则加热的效果将会受到影响。因此,为防止食物中的水分逃逸,必须采取一些防范措施。如放入食物的容器应加盖后加热,或用保鲜膜包裹后加热。这对含水量少的食物尤显必要。否则会造成食物干硬,甚至枯焦。对米饭、糕点等应在加热前喷点水,再加盖加热,其效果更佳。

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专题 微波炉热饭要盖盖子吗?微波炉的原理

微波炉热饭要盖盖子吗?微波炉的原理

随着科技的发展,人们的生活变得越来越便捷了,就连热饭也与以前不一样了,人们可以使用微波炉,不仅热饭的速度快,而且不会损坏它的味道,但是使用微波炉特别有讲究,比如在热饭的时候是否要盖盖子,这就是很多人不解的,那么人们在使用微波炉之前就需要把它的相关问题弄清楚,如此一来,我们才能更好的使用微波炉,下面我们就来探究一下微波炉热饭是否要盖盖子,并且了解一下微波炉的原理。微波炉热饭要盖盖子吗微波烹饪加热就是靠带极性的水分子的高速震动来使分子动能增加而使温度升高。如果食物中缺少水分,则加热烹饪的效果将会受到影响。因此,为防止食物中的水分逃逸,必须采取一些防范措施。如放入食物的容器应加盖后烹饪,或用保鲜膜包裹后加热。这对含水量少的食物尤显必要。相反,如不这样操作会造成食物干硬,甚至枯焦。至于再加热的米饭、糕点等在加热前还应喷点水在上面后再加盖烹饪,其效果更佳。微波炉的原理:微波炉的外部结构主要由腔体、门、控制面板组成。内部结构由电源部、磁控管部、炉腔部、炉门部等四个部分组成。微波炉是利用全机之心脏-磁控管,所产生的每秒24亿5千万次的超高频率微波炉快速震荡食物内的蛋白质、脂肪、粮类、水等分子,使分子之间相互碰撞、挤压、磨擦重新排列组合。简而言之,既是靠食物内部的磨擦生热原理来烹调。微波炉使用禁忌1、忌用普通塑料容器:使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。2、忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。3、忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。4、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。5、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热:因为在半熟的食品中细菌仍会生长,第二次再用微波炉加热时,由于时间短,不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻,然后再加热为熟食。微波炉热饭是否要盖盖子需要根据具体的情况来定,并不是简简单单一个答案能够搞定的,需要具体情况具体分析。如果我们想要真正自如的运用微波炉,那么就要从它的原理入手,搞清楚它是如何工作的。微波炉的原理其实非常的好理解,人们只要稍微的用心一点,就能够清楚微波炉是怎样工作的,也能更好的为人们服务。当然在使用过程中还会遇到其他的问题,我们都需要一一进行解决。

微波炉要盖盖子吗?七点使用注意事项

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微波炉是现代生活我们离不开的厨房电器,日常生活中有了微波炉帮助,人们加热食物或完成烹饪的时候能变得更加的简单,满足自己快节奏的生活追求。但微波炉跟其他的厨房电器相比,其实存在很多不一样的地方,特别是它在工作的时候人们要能够按照它的实际要求来做,不然的话容易发生危险事故。那么,微波炉要盖盖子吗?下面来看看这方面知识。微波炉要盖盖子吗?需要打开盖子。微波炉忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出伤人。使用注意事项:1、忌用普通塑料容器:使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热,一是热的食物会使塑料容器变形,二是普通塑料会放出有毒物质,污染食物,危害人体健康。2、忌用金属器皿:因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又加热不熟食物。3、忌使用封闭容器:加热液体时应使用广口容器,因为在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发,使容器内压力过高,易引起爆破事故。即使在煎煮带壳食物时,也要事先用针或筷子将壳刺破,以免加热后引起爆裂、飞溅弄脏炉壁,或者溅出人。4、忌超时加热:食品放入微波炉解冻或加热,若忘记取出,如果时间超过2小时,则应丢掉不要,以免引起食物中毒。5、忌油炸食品:因高温油会发生飞溅导致火灾。如万一不慎引起炉内起火时,切忌开门,而应先关闭电源,待火熄灭后再开门降温。6、忌将微炉置于卧室:同时应注意不要用物品覆盖微波炉上的散热窗栅。7、忌长时间在微波炉前工作:开启微炉后,人应远离微波炉或人距离微波炉至少在1米之外。微波炉要盖盖子吗?如果你是第一次使用微波炉,并不知道它的操作流程和方法,一定要能够仔细的去看看它的说明书,知道它到底是该怎么正确操作,才能够避免错误操作引起麻烦。不要觉得使用什么器皿、是否盖盖子等是很小的事情,就算自己不做好也不会有任何的麻烦,等到危险事情发生了,你再后悔莫及也就很晚了,希望大家能够清楚这一点。

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