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湛奇志

有谁知道小酒窖设计一般需要怎么做

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上等将军123 有用 1

你好,小酒窖设计一般是:
1、恒温恒湿
恒温:葡萄酒的长期储存需要一个恒定的温度,大致在8到18摄氏度,如果能保持在10至12摄氏度是比较理想的状态。低于8摄氏度,葡萄酒将进入休眠状态,大大减弱了它成熟的历程。高于20摄氏度,葡萄酒会快速成熟,在短期内失去了靓丽的颜色、清新的味道与丰富的香气。温度的急剧变化会对葡萄酒造成极大的损害,故温度恒定是酒窖设计的关键。
恒湿:一个理想的酒窖的湿度应该在75%至80%之间,湿度过高会使葡萄酒的商标腐烂脱落,使酒塞发霉变质。湿度过低的危害更大,它会使酒塞干裂,导致空气进入酒内,导致葡萄酒变质腐败。
2、避光
自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线,尤其是直射日光容易引起酒病的发生(如光线导致的过量蛋白质引发的酒病),自然管线还可能使酒液氧化过程加剧,造成酒味寡淡、浑浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明,照明强度和方式应受到适当的控制。
3、流畅的空气
一个出色的酒窖应该处于一个空气流通的环境之内,通常会安装两个排风扇。如果酒窖是南北通透的,那排风扇应该安装在北墙(尽可能低的位置)和南墙(尽可能高的位置),这样热的空气会从南墙排出,凉爽的空气会在北墙进入。尤其要注意的是,杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。
4、防震
震动干扰也容易造成酒品的早熟,比如临近铁道或震源较近的酒窖,酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说,受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后(如运输震动),常常需要“休息”两个星期,方才能恢复原来的风格。

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_Jasmine_ 有用 1

1、足够的贮存空间,通气性能好,(酒是有生命的,需要呼吸氧气)
2、温度10—14度,(温度太高软木塞容易膨胀,太高容易干裂)
3、湿度75—80%。(容易发霉,变质)
4、隔绝自然光照明、防震、防巨声干扰(容易变质)
5、必须有原木制作红酒架,其中用橡木是最适合的
6、原木不能做油漆,尤其很容易把红酒的质量破坏。(空气通过木塞与酒接触)
7、酒架时,层板的斜度要把握好,酒刚好浸泡到木塞三分之一的高度、保证木塞的湿度。全部浸泡的话;第
一、木塞发霉;第
二、酒和空气无法接触。不浸泡的话:木塞就容易干燥开列。

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影响酒窖空调设计的因素有哪些?

影响酒窖空调设计的因素有哪些?

酒窖,一种生活品位的象征。红酒犹如黄金一般。彰显着主任的气质与品味。拥有一套私人酒窖,在欧美国家几乎随处可见,因为酒窖已经成为他们的生活态度。但在中国还处于刚起步的状态,提到酒窖,那么大家一定会想起一个大块头,没错,它就是酒窖空调,作为调整酒窖的温度的它,已经成为一座酒窖的必需品,那么今天小兔要为大家介绍的就是,酒窖空调的设计。酒窖空调即控温精密恒温恒湿空调,俗称酒窖机。其机组原理和普通空调相同,但其又具有自己的特点,它采用的是低温压缩机,因为酒窖的温度要求一般为12℃-18℃之间,而普通空调的最低出风温度为18℃左右,所达到的室内最低温度为20℃左右,所以必须采用低温压缩机制冷,低温压缩机的实际制冷温度大概为0℃-20℃;机组内部装有加湿器,根据机组功率大小通常采用超声波加湿和电极加湿两种。内置引进水箱连接加湿器,有自己的温湿度控制系统。另外根据酒窖要求,机组内还会配置冷凝排水泵和防振装置。酒窖“空调是整个酒窖的“心脏”,一旦酒窖空调选择有问题,所有的藏酒都可能被废,所以在选择酒窖空调时必须谨慎,切忌盲目选择。目前市场上的酒窖空调大概分为二类,一类是国产的酒窖空调;一类主要是欧美国家引进的酒窖空调。国产的酒窖空调主要是大型机为主,多为1匹以上的,功率大,制冷效果好,安装便捷,维护迅速.进口酒窖空调除了价格贵,功率小,售后无,没法加湿外,稳定性不一定比国产机好,所以对于进口空调,建议最好不用.选择时简单的判断方法:1、看外观,国产的酒窖空调普遍做工细致,设计更接近葡萄酒存储实际要求,进口机主要是一体机为主,功率小,做工一般。2、看性能。酒窖空调是特种空调,当然要发挥其特有的恒低温与保湿功能,进口机的作用只能有一个,那就是恒温,但国产机在恒温恒湿机组的功能上加以改进,更贴合葡萄酒存储要求,能更方便储酒用户使用。3、查根源,查询生产厂家的主要产品和历史,看是否具备专业酒窖空调的能力,酒窖空调是电器,看看国内外几大空调厂家,没有一家生产酒窖空调,因为其产量太小,而无法达到生产线上的要求,所以只好由特种空调厂家生产,也就造成了设备生产成本居高不下的原因.但国外大的酒窖空调的生产厂家基本是在国内OEM生产,何苦由国内到国外来回折腾买进口机呢?4、目前市场的酒空调绝大多数都是国产的,处理制造工艺和进口产品有差异外基本上功能是一致的,国内产品最大的优势就是售后能够跟的上,且维护成本低。酒窖空调设计是关键在私人别墅酒窖设计中,温度的控制是重中之重。如果没有合适的温度,酒窖也就失去了自身的价值。除了良好的自然条件外,酒窖的温度设备也至关重要。酒窖空调有严格的限制,主要是为了保证酒窖温度始终处于恒温状态。根据舒适100酒窖空调设计的经验,酒窖空调推荐选用欧美进口空调设备,有条件可以安装地源热泵中央空调,地源热泵一般不受外界气候条件影响,尽可能保证酒窖处于恒温状态,此外,地源热泵中央空调能耗很低,如果酒窖空调经常开启,使用地源热泵也可以节省不少成本。另外,我们还应该在酒窖加上一套新风系统,在保证室内恒温的条件下不停的给室内通风换气,避免葡萄酒发霉。总之,酒窖空调应该具备以下特征:1、按环境控制要求可分为高精度、普通精度、高精密可靠型;2、按冷却方式可分为风冷和水冷型;3、按用途可分为常规系列、净化系列、高温系列、低温系列、低湿系列、低温低湿系列;4、按除湿特征可分为冷冻、转轮、联合恒温恒湿机组系列;5、按形体结构可分为柜式、卧式;按送回风方式可分为直吹式和管道式酒窖的设计还需要注意很多因素,但是无论每一个酒窖的成型都是需要时间的洗刷的,需要酒窖主人悉心的呵护它。这样酒窖才会提升主人的生活品味,酒窖空调也是一样,它更是一座私人酒窖的心脏,控制着这个酒窖的好与坏,所以需要大家更加细心的关注酒窖空调,也希望小兔的这篇资料,帮助了大家,解决了大家心中对酒窖空调如何设计的疑惑。

北京酒窖装修设计要点

北京酒窖装修设计要点

中国的酒文化是比较出名的,而红酒自欧洲传入中国后,就受到很多人的喜爱,很多人为了生活的享受,选择了建造一个酒窖,北京酒窖装修前,就要了解一些装修知识了,要考虑到实用性和观赏性兼顾。酒窖设计并非是一件简单事儿,只有充分考虑温湿度、光线、酒窖设备等诸多元素,才能建造出一个完美的酒窖。北京酒窖装修效果图我们经常问到的一个问题是,“我可以把酒窖放在家里任何一个地方吗?”回答是肯定的,但是酒窖地点的选择会影响到将来的维护费用。酒窖应装在室内最凉爽湿度最好的地方。越接近储存葡萄酒最合适的华氏12.77℃的温度和55-75%的湿度,需要的制冷装置就越小,整体造价就越低。计算酒窖的吸热量,应当考虑到周围环境的影响。如果周围年平均温度是30℃,那么比起18℃,来肯定要买台更大的制冷装置,以保持适当的温度。而在干燥的环境下需要更加频繁地增加湿度,所以在酒窖设计时选址是非常重要的。最理想的酒窖是在地平以下的地下室内,通常情况下越深越好。最不宜做酒窖地方是直接在屋顶下面的空间里,夏天可能太热冬天又太冷。室内酒窖最好放在西北方向,西北方向不容易受到阳光的直射。楼下建酒窖会好过在楼上。照明自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线,尤其是直射日光容易引起酒病的发生(如光线导致的过量蛋白质引发的酒病),自然管线还可能使酒液氧化过程加剧,造成酒味寡淡、浑浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明,照明强度和方式应受到适当的控制。照明在酒窖中既要有功能性和装饰性的特性外,并应提供充足的光读葡萄酒的标签而不使你的葡萄酒暴露在过多的热量和紫外线之下。建议将所有照明灯加装调节器和开关定时器,通过调节设置在墙上的调光器的调控开关可将酒窖的灯光照明达到需要的要求,开关定时器或探测器有一个很棒的功能,并会防止灯被无意中一直打开。酒窖风格酒窖就是给葡萄酒提供最理想的储藏条件。所以在酒窖设计上有很多讲究,酒窖设计风格是酒窖设计的重要组成部分。酒窖设计风格主要表现在4方面:一,现代简约主义;二,乡村田园主义;三,古典豪华主义;四,欧式贵族风范。北京酒窖装修效果图酒窖功能分区真正的整体酒窖应该是由户型设计、整体规划、环境配套、材料选取、高标准施工等多方面组成,而不是酒架和酒瓶的堆砌罗列。小到从几平方米,大到上千平方米的空间,酒窖设计讲究空间尺度的严格把控和有节制的张扬,玄关的处理、小角落的利用、各部分材料的风格配合……酒窖设计严格执行“主次分区”、“动静分区”、“繁简分区”、“明暗分区”等,力求最大限度发挥对藏酒者、行动、视觉、景观等之间关系的处理。酒窖门如果一个冷却系统安装好,须安装的酒窖门,必须有一个很好的密封效果,以保持凉爽,防止空气逃跑出酒窖。实芯门或中空玻璃插是最常用的。玻璃门必须有至少增加一倍窗格钢化玻璃。如果酒窖门选择的是木门,最好在中间添加一层保温材料,并在四周粘上隔音棉条,因为门是整体酒窖中保温最薄弱的环节。适用木材中最便宜的是松木,最常用的是橡木和国内的一些硬杂木。前提要求是,木门一定要烘干得当,否则受门两侧不同的温、湿度影响,木门很容易变形。隔热保温:隔热保温的要求取决于酒窖的外部环境,也取决于酒窖的地下深度。酒窖在装修施工时可以直接在墙上喷涂保温涂料如2LB的Polyurethane,这种处理可以给酒窖带来一定的隔热效果。隔热问题也有其他一些处理方式,目的是保持室内的冷度,赶走热度,控制湿度。酒窖墙及天花板覆盖内墙和天花板覆盖在酒窖里起到装饰作用。很多时候,通常我们做好墙壁保温防水后,然后画(始终使用乳胶漆)相匹配的颜色主题于地窖中,覆盖最常用的是杉木或红木(取决于货架材料)。石头或花岗岩也用作墙壁覆盖材料。北京酒窖装修效果图酒窖地板所有类型的地板用于酒窖。最常用的是石板,瓷砖,大理石。热门的选择包括我们的软木和一些橡木酒桶。不要使用地毯。与案件墙面涂料,地板通常选择匹配的整体装饰色彩的地窖里。地板应适用于水平表面。最好是不适用的基础修剪或成型的墙壁后面的货架。酒窖内装修最好采用实木或者钢材,不要因为一些材质的装修材料造成的异味而导致葡萄酒风味败坏。酒窖还是需要定时通风,一般一个月一次即可满足要求。但不要在酒窖内进行用餐等活动,以及会带来异味或者影响温度的活动。酒柜主要具备以下特点:1、恒温性高:葡萄酒保存忌讳温度的波动,所以采用精密压缩机,保持温度的恒定是酒柜的首要目的;2、湿度调节:为了防止瓶塞干燥萎缩,酒柜内部需要保持在55%以上的湿度。这是冰箱所无法达到的;3、避振:振动会对葡萄酒造成一定的伤害,所以采用防振压缩机,实木木架是必要的;4、避光:为避免紫外线对葡萄酒造成伤害,酒柜的玻璃门必须是防紫外线的;5、通风:防止异味的产生,内部通风系统也是必须的。这也是冰箱所不具备的。“收藏有故事的酒才有意思。”这是每一位收藏家提起的话,而地下酒窖是最理想的葡萄酒储藏地点,拥有一个地下酒窖收藏红酒,已经不仅仅是为了收藏,而是为了分享。在电影中,我们时常可以看到这样的镜头,主角打开地窖的门,在一团黑暗中走向光明处时,眼前是一排排红酒架,昏黄灯光下,连我们也似乎能够闻到红酒的芬芳。关注北京装修网!

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