打造厨房中的厨房 大小厨艺轻松包办

厨房越来越上得了台面，也就更希望它符合双全需求，一重视外观，另一兼顾机能，因此一套套精美厨具及众多美型加分的厨房家电纷纷推出，就是想帮助消费者打造「看来美观、用又实际」的厨房空间。尤其今年以来，国外大厂响应此一趋势，设计复合式厨具厨柜、多功能合一厨房家电，以「厨房中的厨房Kitchenwithinakitchen」为概念，要让现代人虽然偶而才下厨，但只要想大展伸手，设备一应俱全且不占多余空间，轻松就能煮出一桌好菜。厨具篇--Choice1善用橱柜的高度与纵深一个大容量的橱柜在厨房有其必要，但除了简单层板样式之外，如何在有效空间条件下发挥最大效益?这个由bulthaup新推出的b3高吊柜，给我们一个崭新启示。它从外观看起来是一体成型无缝的立方体，底部悬空，兼顾扩张视觉效果，而高吊柜本身的设计当中，利用特殊点对点首尾相连的门板设计，加装精准机械装置，让柜门在打开之后，顺势就能从柜子侧沟滑进柜子里，让柜子即使置放边角也不用担心门板开启问题。然后柜子内部，高挑的身型里有层板、浅深两种抽屉收纳设计，更内嵌厨房家电如咖啡机等设备，等于综合橱柜、家电平台功能，却简单明了又一览无遗。Choice2增加单一区块使用效益整体厨房的概念方兴未艾，希望让厨房融入整体居家空间，如今厂商更替消费者着想，越加在意厨具在不同区域各自的多功能性。特别是橱柜配置，在黄金地段空间，也就是烹饪区块前方及左右，提供更完善的常用调味瓶或烹调器具收纳，拿取之间不费时不费力。另外像小家电尽量采隐藏式收纳，或者摆置在可移动式橱柜里，让烹调空间不受限制，也增加视觉美感。如果预算足够，中岛可设计轻食炉具与便利早餐吧台，都可替厨房创造多元空间应用。Choice3提升厨具的灵巧延展性厨房在机能性的设计方面，早就跳脱以往单线思考，迈向延展扩张功能，让厨房空间不仅在使用上多元化，面貌也有所转换。像Bontempi的Material系列，就巧妙透过「结合与开展」方式提升厨具，于是中岛平时独立存在，但只要将上层转角90度拉出，整体即成L型厨具，一边成是烹饪区、一边则是座位区，使厨房及休闲的想像扩展至最大，同时让将厨房、餐厅也能结合一体，避免居家空间闲置。另外，德国大厂ALNO也有一款厨柜，表现延展扩张性的特色，其内部设计可见规划了酒、餐具、瓶罐、刀具等分隔配件，但都属可移动式组件，只要依不同生活需求加以编排，就能让厨房中的小厨房发挥最大功效。Choice4强化橱柜内的畸零收纳想拥有干净明亮的厨房，不在于空间大小，可透过收纳机制的完备与否加以实践，特别在厨具柜体方面，可选择上下吊柜橱柜、中岛料理台内部有多重收纳机能的款式，把以往常被忽略的足元部份、转角处，借柜体深度设计轻易拿取的多重折叠式收纳。一般来说，厨具下方柜体是主要收纳空间，但现在再将柜体内部空间延伸至脚下，配置多重内抽设计，让柜体深处有效运用，分门别类收纳料里瓶罐、食具、器皿，完全站在使用者角度全盘规划考量。此外，除一字形厨具，L形或ㄇ形厨具都会遇到转角，以往橱柜设计因拿取不便遗漏这部位，如今借全面性考量，结合五金技术与高科技配备，加设旋转柜或连动拉篮，即可产生以往想像不到的多元丰富收纳创意。Choice5打破厨房内部使用疆界以往厨具就厨具，橱柜就橱柜，都是分区使用的思维，其实整体厨房可以更灵活、讲究人性需求，打破厨房内部疆界，尤其导入现代科技，厨房能展现多元组合与搭配。以bulthaup的b2系列为例，即延伸厨房定义，除各自区分工作台、工具柜与家电柜，精准地提供餐瓷器皿、烹调用具、天然香料、干货食材等收纳需求，开架式层板，内部可依烤箱、洗碗机与冰箱尺寸做调整，使工作动线有序又便捷，同时工作平台上设有电源，确保烹饪机能更加完整，一切所需伸手可及。