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胡茗雪

饭*装修设计有经验的朋友可以给指点

饭*装修设计外面有近的朋友可以给我一些建议和指点吗?因为我开始装修了,我在第1家饭*大约有300多平米,但是我不懂装修这一块。

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共有2条回答

穆丁兰 有用 1

饭*装修设计这方面的问题其实也比较简单,关键是你的饭*是经营什么样的*,在装修的过程当中设计理念一定要符合你饭*所经营*的风格,我是开一家中式餐厅的,我的饭*都是古色古香的装饰,希望我回答能够得到你的*。

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王安娴 有用 1

饭*装修设计这一块的问题,如果你一无所知的话,我建议你找一家资质好的装修*,由他们进行设计,并出具一个设计效果图方案由你进行筛选,这样你就可以达到自己想要的一个结果了,希望我的回答能够得到你的*。

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专题 饭店厨房工作台如何设计

饭店厨房工作台如何设计

对于饭店厨房的装修,重点在于厨房工作台的设计,因为合理的工作台设计安装可以使厨师的工作环境大为改善,而且还方便实用。厨房的工作台设计流程应该是以安全性为主导,设备的安装不要多,而是要方便操作和实用为原则。同时更没有必要把饭店厨房装修的仅仅追求漂亮气派和造型花哨,而不考虑实用性。下面就给大家介绍一下饭店厨房工作台如何设计,希望对有需要的朋友能有所帮助。饭店厨房工作台的设计应紧紧围绕餐饮的经营风格,充分考虑实用、耐用和便利的原则,具体地讲,应在以下几个方面特别加以重视:1、饭店厨房工作台设计在通风的地方不管厨房选配先进的运水烟罩,甚至直接采用简捷的排风扇,最重要的是要使厨房,尤其是配菜、烹调区形成负压。所谓负压,即排出去的空气量要大于补充进入厨房的新风量。这样厨房才能保持空气清新。但在抽排厨房主要油烟的同时,也不可忽视烤箱、焗炉、蒸箱、蒸汽锅以及蒸汽消毒柜、洗碗机等产生的浊气、废气,要保证所有烟气都不在厨房区域弥漫和滞留。2、饭店厨房工作台要设置明厨、明档餐馆设计明厨、明档,是餐饮业发展到一定时期的产物。设计明厨、明档,至少要注意不应因此设计而增加餐厅的油烟、噪声和有碍观瞻场景。有些只宜将生产的最后阶段作展示性的明厨设计,实在没有必要和盘托出。3、饭店厨房工作台的用水和明沟有许多厨房在设计水槽(水池)时,由于配备的太少、太小,使得厨师要跑很远才能找见水池,于是忙起来干脆就很难顾及清洗,厨房的卫生很难令人信服。厨房的明沟,是厨房污水排放的重要通道。可有些厨房明沟太浅,或太毛糙,或无高低落差,或无有机连接,使得厨房或水地相连,或臭气熏人,厨房很难做到干爽、清净。因此,在进行厨房设计时要充分考虑原料化冻、冲洗,厨师取用清水和清洁用水的各种需要,尽可能在合适位置使用的单槽或双槽水池,切实保证食品生产环境的整洁卫生。4、饭店厨房工作台的灯光要求餐厅的灯光重文化,厨房的灯光重实用。这里的实用,主要指临炉炒菜要有足够的灯光以把握菜肴色泽;案板切配要有明亮的灯光,以有效防止刀伤和追求精细的刀工;出菜打荷的上方要有充足的灯光,切实减少杂草混入并流入餐厅等等。厨房灯光不一定要像餐厅一样豪华典雅、布局整齐,但其作用绝不可忽视。以上就是我给大家介绍的关于饭店厨房工作台如何设计的内容,希望对大家能有所帮助。除了以上的介绍,我觉得还要有一些辅助的设计,比如备餐间和厨房工作台的衔接,要便于放菜和传送菜肴。另外就是洗碗间也要考虑其中,不能离厨房工作台太远,而且洗碗间要设计在通风的位置。等等因素的考虑都是对饭店厨房工作台设计时候要注意的事项。希望能帮到大家。

上海浦东饭店装修设计

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饭店装修设计可不仅仅是为了美观,这里面的学问也是很深的,小编就来分享一下上海浦东饭店装修设计知识,希望对大家在饭店装修设计过程中有所帮助。当人们的消费观念越来越前卫的时候,在服务与加工产品越来越成熟的条件下,其实软硬设施逐渐成为市场上弹性最大的创新。而饭店装修设计则是一项相对来说较大的工程,它需要全面的规划与思考。如今饭店的设计越来越适应时时代潮流的装饰设计理念。它运用独特的装饰风格,将其经营的主体性与自己独特的个性得以表现,同时因饭店属于服务性场所,因此饭店装修设计应始终以消费者的体验为核心。因此无论是哪一个细节都应该考虑到消费者与自身的利益。饭店装修设计中,首先应选择好装修风格,而餐具的选择应跟着风格来设定。其色彩、天花造型以及墙面的装饰品,都要协调形成统一体。在餐桌的选择上,也是有一定要求的。若饭店选择现代简约风格,那么餐桌最好选择玻璃餐桌或者深色的木餐桌。若饭店装修风格属于自然风格或者北欧风格,餐桌则选择浅色木餐桌为宜。若饭店走的是传统的西欧风格,那么最好选择金属雕刻餐桌。若饭店装修风格定位在金属主义风格,那么简练的金属餐桌则是首选。饭店设计时要从实际出现,不能单纯地考虑美观性。有的酒店在设计上,外观很漂亮,但内部功能规划、装饰的可行性一塌糊涂,设计很不专业,实用性很差,更缺少艺术性。致使酒店开始营运后需要进行二次改造,造成了“二次投资”,有的酒店设计甚至连弥补的机会都没有,变成了酒店营运的碍脚石。从色彩心理学上来考虑,一般饭店以暖色调为主会好些,因为暖色调能促进人们的食欲,给人一种温暖的感觉。满意的饭店装修设计公司不仅会对店内的空间做最经济有效的利用,还会对餐具做合理的安排。虽然餐具会有大小以及形状上的差异,但是一定会有一个比例的标准,同时饭店内的各种设备在空间内也应该是相关联的。饭店一般的色彩配搭都是随着客厅的,因为目前国内多数的建筑设计,餐厅和客厅都是相通的,这主要是从空间感的角度来考量的。对于餐厅单置的构造,色彩的使用上,宜采用暖色系,因为在色彩心理学上来讲,暖色有利于促进食欲,这也就是为什么很多餐厅采用黄、红系统的原因。餐桌布宜应以布料为主,目前市面上也有多种选择。如你使用塑料餐布的,在放置热物时,应放置必要的厚垫,特别是玻璃桌,有可能引起不必要的受热开裂。餐桌与桌椅一般是配套的,但两者你是分开选购,需要注意保持一定的人体工程学距离(椅面到桌面的距离以30cm左右为宜),过高或过低都会影响正常食用姿势,引起胃部不适或消化。在饭店装修中重要还是装饰设计,装修装饰相辅相成,两者都很重要,要想塑造一个完美的饭店形象,装修装饰两手都要抓。饭店设计时首先要确定你的酒店的定位。只有定位好酒店的类型、规模以及目标客户等,这样设计师才能更好地去根据这些情况去设计酒店的装修方案。另外,酒店的定位要和消费者挂钩,切忌全盘模仿或者同时综合模仿多家酒店,失去自己的特色。饭店设计一定要体现出人性化的经营设计理念。以人为本,才能让人心甘情愿掏钱给你。酒店装修设计时,切记一点是:不要把它当作一个酒店来设计,而是要把它当作一个家居来设计,让人有家居甚至是亲情的感觉,温馨,柔和,典雅,活泼。让客人在快捷酒店里感觉到家的温暖与舒适。上海饭店装修设计知识汇总,如果想要了解更多装修相关知识,请继续关注上海装修网。

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