铁锅好还是不锈钢锅好？铁锅、不锈钢锅优缺点分析

如今我门做饭的锅有很多材质，有铝锅、不锈钢锅、铁锅、铜锅等，那么使用哪种材质的锅更好呢?其实我们做饭的锅也分很多种，有蒸锅、炒锅、汤锅等，不同种类的锅使用的用途也是不同的，因而根据不同的用途，锅的材质也应该做出不同的选择。今天小编先给大家详细说说铁锅好还是不锈钢锅好?铁锅、不锈钢锅优缺点有哪些?不锈钢锅优缺点优点:美观耐用。另外不锈钢锅不是不含铁，任何钢材中铁元素都是最主要的元素。不能在电磁炉上使用的不锈钢锅实际上是纯奥氏体不锈钢锅。奥氏体是铁，碳，和其他合金元素构成的一种特殊的钢材内部晶体结构，特点是不带有铁磁性——也就是不会被磁铁吸引。而不是不含有铁。实际上，不带铁磁性的不锈钢其抗腐蚀性能和机械性能反而更好，价格反而更贵。缺点:不合格产品铬超标不锈钢制成的器皿美观耐用。但不合格的不锈钢锅会存在安全隐患,其表现通常为铬超标。六价铬被列为对人体有危害的化学物质之一,是国际公认的致癌金属物之一。此外还需注意,不锈钢并非完全不会生锈,若长期接触酸、碱类物质,也会起化学反应。因此,不锈钢食具容器不应长时间盛放盐、酱油、菜汤等;不应用以煎熬中药。提醒:别用强碱性或强氧化性的化学药剂洗涤不锈钢食具容器,以免对产品产生腐蚀。铁锅优缺点优点:铁是人体不可或缺的金属元素，铁锅能够健康补铁，一般来说炒菜推荐铁锅。缺点:容易生锈铁锅是我国的传统厨具,一般不含其他化学物质,不会氧化。在炒菜、煮食过程中,铁锅不会有溶出物,不存在脱落问题,即使有铁物质溶出,对人体吸收也是有好处的。但铁锅容易生锈,不宜盛食物过夜。同时,尽量不要用铁锅煮汤,以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。提醒:刷锅时应尽量少用洗涤剂,之后还要尽量将锅内的水擦净。如有轻微的锈迹,可用醋来清洗。我们在购买锅时看着市场上的亮亮的不锈钢锅是不是很美观?不锈钢锅不仅美观而且很是结实耐用。但如果在天然气灶上使用相对来说是比较浪费天然气的，因为不锈钢锅的导热性能不是很好。铁锅是我们出现比较久的一种材质的锅，都说铁锅可以补铁，其实准确的说应该是生锈的铁锅才可以补一点点铁。但是有时生锈的铁锅影响菜肴的美味程度。

不锈钢热奶锅好不好 不锈钢热奶锅发黑原因及处理办法

家里有小宝宝的家庭一般都是会购买和准备一只热奶锅的，因为小宝宝的年龄太小，身体的抵抗力并不是很好，家里购买的牛奶或者订购的牛奶送到家中都是凉的，凉的牛奶喝多了对于小孩子的胃有不好的影响，因此大家就需要使用热奶锅去加热牛奶，现在很多家庭会选择不锈钢材质的热奶锅，那么今天我们就会具体为大家介绍不锈钢热奶锅的一些信息。不锈钢热奶锅好不好奶锅是近年来家庭主妇最喜爱的厨具之一，因为奶锅不仅可以煮奶，煲汤，煮芝麻糊，煮粥等等，因为不易溢锅，所以非常的实用。不锈钢制成的器皿美观耐用、耐腐蚀、耐摔防锈易加工等优点;受热均匀不易起油烟，好清洁;省火省时，尤其是做肉类和根茎类菜蔬，因此不锈钢热奶锅还是很不错的。不锈钢热奶锅为什么会发黑过度加热。牛奶本身是比较容易变质的东西，热牛奶火开太大有可能导致浆糊，不及时清洗就会造成锅子发黑，所以热牛奶火不能开太大。首次使用前没有保养好。五金产品出厂前都会有防氧化措施，都会在说明书里附上第一次使用前，用温水兑白醋等方法进行清理，如果没有清理干净，残留的污渍在使用中也会造成锅子发黑。品牌锅具的检测结果都会符合国家标准，检测单位会检测锅具在遇见强酸碱物质时释放出来金属元素的含量，符合标准才能上市。所以一般性的锅子发黑，对继续使用不会有太大问题。不锈钢热奶锅发黑后的清洗办法西红柿：挑选几个不是很好的西红柿，放在锅里面煮，慢慢地锅底烧焦的就会脱落了，再简单清洗一下就可以了。白醋或茶叶：在烧焦的锅中倒入半碗白醋(或是一些茶叶)，加水煮沸约三四分钟。煮沸后，可以让锅静置五分钟左右，或者可以再等水凉一些，这时，你就会发现焦掉的部分一整片从锅里脱落，最后再简单清洗一下就好了。啤酒+白酒：在锅中倒入少许白酒和啤酒与少量清水，按照1：1：0.5的比例混合，盖上锅盖，放置5分钟左右，这时去清洗就很容易刷洗干净。盐：将锅放在灶上，用小火干烧一会，等锅冒烟的时候，撒上一些盐，晃动一分钟后把火关闭，然后用清洁球擦拭，可以清除的很干净，不留底，也没有糊味。在上文中，大家可以看出我们主要是以不锈钢热奶锅为主题来展开介绍的，不锈钢材质的热奶锅比起普通材质的热奶锅来说，不仅外观更加锃亮，而且清洗起来也更加方便，我们今天提到了不锈钢热奶锅好不好以及不锈钢热奶锅发黑的相关知识，可以看出不锈钢热奶锅是比较不错的，发黑也是不可避免的，大家在处理不锈钢热奶锅发黑的时候就可以按照文章内容去处理。