平底锅的功能是什么 平底锅的优缺点有哪些

喜欢做饭的朋友应该知道，做不同的菜品需要用不同的厨具，做汤要用汤锅，炒菜要用炒锅，不同的锅有不同的功能。那么您听说过的平底锅吗?平底过有很多的功能，大家都知道是哪些功能吗?小编说的平底锅功能可不包括让灰太狼挨揍哦!如果您对平底锅还不够了解的话，您不妨看一下小编下面要说的内容，相信您看了以后一定会对平底锅有所了解。平底锅的功能是什么平底锅是生活中我们用来煎、煮食物的一种工具，随着生活水平的提高，人们选购平底锅也渐渐趋向高颜值选购。直到现在市场上出现可以焙、烘、蒸、烤、煮蔬菜等全功能的平底锅。使用起来也简单便捷，只需短短几分钟，就能烹调出各式各样的佳肴。也因此受到大家的喜爱，逐渐走入大部分人的家庭，成为家里不可或缺的一款家居用品。平底锅的优缺点全能的平底锅有的可以满足多功能烹饪和使用，集煎、炒、煮饭等多项使用，做出多种美食。但由于各种平底锅材质不同，所以在功能方面和使用方面都会有不足之处。比如等待时间过长、容易糊底、使用寿命短等缺点。这就形成了大家的一种偏见，觉得平底锅其实并不好用。所以在选购方面就需要大家做好详细的了解后再入手。如何选购平底锅1、真正优质的平底锅还要从加热功能上来比较，我们要选择能够受热均匀的平底锅，这样烹饪的食物不会出现外焦里生的意外，还能保持食物原有的鲜美。像钢化陶瓷锅就有三层段造锅体，能够循环均匀加热，以及大面积烹饪，能够做到令食物达到360均匀导热。2、从化学涂层上来说，可能大家都知道那些含有化学涂层的平底锅，在遇到高温烹饪时会释放有害的化学成分，危害人体健康。但也有一些锅是有涂层的，像瑞仕钻石锅的涂层，是采用高科技纳米技术制作，不会对人体产生危害，这也是选购时值得注意的一点。3、还有一点就是大多数平底锅都会有内壁会脱落的现象，这也是我们选购平底锅时要值得注意的一点，尽量先择内壁不易脱落的锅，比如像陶瓷制作的不粘锅，锅内就是采用复合陶瓷制作内壁，相比普通锅而言，使用更放心。以上就是小编为您带来的关于平底锅的功能是什么以及平底锅的优点有哪些的全部内容了。您在看了小编的介绍以后是不是对平底锅有了更多的了解呢?小编想说的是平底锅的功能是很多的，不仅是煎食物，还具有很多其他锅的功能呢。不过在选购的时候要注意选择质量好的，看一下内壁涂层的质量。希望今天小编的内容能对您有所帮助。

不粘锅煎锅的区别以及购置建议

煎锅和不粘锅实际上指的就是了两种产品，一般而言，煎锅中也有不粘系列的产品，对于用户的实际购置情况来讲，可以考虑自己的需求预算和市面口碑销量方面的表现来决定。那么关于煎锅和不粘锅的购买，需要分析的内容就有很多，包括材质以及造型方面的因素都是影响到后期实际效果的关键部分。那么今天为大家介绍的就是这方面的知识。一、煎锅和不粘锅有什么区别呀主要是从深度上区别，煎锅的深度一般在3-5㎝之间，炒锅的深度一般在9㎝以上。从锅形上区别，煎锅是平底的，炒锅则分为平底和圆底。不得不说的是，不粘锅是涂层锅的代名词，即使很小心的使用，即使是几百块的名牌锅，涂层照样很容易脱落，一旦脱落后，锅会非常容易粘锅，有的锅常出现脱层的情况，导致寿命短，所以不推荐购买。建议选择带龟背纹的正宗的铸铁锅，才是上选。二、什么样的煎锅好?现代厨房的锅具越来越多样化了，煎锅因为煎炸方便、操作简单、中西烹饪兼顾的特点，受到了大家的青睐。煎锅材质多样、品牌繁杂，应该如何选择煎锅，什么样的煎锅好呢?下面是一些巧手主妇提供的一些心得，一起来分享。铝制煎锅：特性是导热分布优良，传热效果是不锈钢锅的16倍，且锅体较轻。但铝制煎锅不易清洗、用油多时油烟便大。不锈钢煎锅：特性是导热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物。不锈钢锅锅体重、不易清洗、用油多时易冒烟。铁搪瓷煎锅：热分布不好，易糊锅底。这类锅不易清洗、表面容易破损，导致铁基材生锈。铁制煎锅：热分布不好，易产生聚热点而烧焦食物，其锅体重、不易清洗、易生锈，且用油多时油烟也大。不粘煎锅：易清洗，可煎、烤食物而不粘底，能最大限度地减少用油，还可以帮助减少脂肪的摄入量，顺应了现代人追求低脂肪、低热量的消费潮流。而且它对人体无任何危害。但是如果选择了劣质的不锈钢煎锅，外表的涂层时间久了可能会脱落，既影响了使用效果又不方便美观。从上面比较可以看出，不粘煎锅克服了传统锅具的大部分缺点，因而成为目前最受欢迎的锅具产品。三、选购不粘锅小技巧根据需要选购合适产品：不粘锅产品可分为煮锅、煎锅、炒锅、奶锅，内表面不粘层和外表面处理方法也有不同，选购不粘锅时，消费者可根据自己的需要选择不粘锅品种和款式。锅内不粘层：表面应光滑，色泽一致，无气泡，不脱落，无脏物、裂纹和爆点等明显缺陷。锅外表面：应光滑，色泽均匀，无脱落等缺陷。锅柄：不粘锅手柄应牢固、顺手。考虑到大家对于煎锅和不粘锅可能存在的疑惑，比如最为常见的就是易于混淆两者以及除此之外的，在选择购置方面的纠结和考虑。因此上文首先涉及的内容是煎锅和不粘锅的区分以及简易分析，后文继续说明的信息是实际购置方面可以参考的内容，包括两者的材料和各自的缺陷优势等等方面都是作为消费者首先需要考虑的内容，当然，不同的人群对待的标准也有所差异。