从使用方面来说,菜刀大概分为三大类:以十八子菜刀为例,分为切片刀、斩切刀、砍骨刀。三大类厨刀,因为使用范围不同,外型各不相同。其中切片刀和斩切刀的刀背是直的,而砍骨刀的刀背多是有弧度的,就是说刀背的前
双立人刀是比较好的。双立人有项深度冷处理技术。就是淬火未冷却到常温时放在零下100的液态氮中继续冷却,大概就这意思。所以双人菜刀保持性很好。锋利程度不一定比锻打碳钢菜刀强。
品牌如下: 1、十八子作菜刀 2、张小泉菜刀 3、双立人菜刀 4、苏泊尔菜刀 看你的选择
1、十八子作(始创于1983年,中国驰名商标,广东省名牌,国家重点高新技术企业,阳江十八子集团有限公司) 2、双立人Zwilling(于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领先地位,上
双立人比较好,双立人刀剪以钢质精良、刃口锋利、经久耐用而驰名中外。产品于一九八零年荣获国家轻工产品最高质量奖银质奖,历届全国同行业质量评比第一,
北京菜刀以下几种品牌的产品质量好 1 王麻子 ( 源于1651年,中华老字号,其传统锻制技艺入选非物质文化遗产,中国刀剪业知名品牌,北京栎昌王麻子工贸有限公司 ) 2 苏泊尔SUPOR (
菜刀材质的选择考虑多方面的因素,根据所选菜刀的用途选择适合的菜刀。 虽然市面上菜刀的种类繁多,但是菜刀分为如下材质的菜刀: 1、碳钢 传统的中式厨刀都是碳钢做的,普通的弹簧钢能轻松做
国产的可以买十八子作,美珑美丽,苏泊尔,京东现在搞活动我就买了一套十八子作,关键你要看菜刀的材质,比如我买的十八子材质是5cr15mov这应该就是菜刀的顶级材质了
菜刀品牌市场上在售的都是很不错的 完全可以放心选购 祝您生活愉快!
陶瓷材质 陶瓷材料制作的菜刀它的主要特点是,这款陶瓷刀具它的硬度也是很高的,但是让的韧性却是很差的,这款陶瓷材质的刀具它是不会生锈的,但是这款陶瓷制作的菜刀它也是很容易破碎的,所以我们在使用的时
最好的应该是1731系列吧,因为双立人是1731年的,刀身采用的是双立人特殊配方不锈钢冲压件,含有最佳比例的碳和铬,兼具了硬度和锐利,每把刀都要经过冰煅工艺处理,因此钢材结构很稳定,而且手柄设计运用的
菜刀一旦生锈,去除刀锈可不是件很轻松的事。淘米水去锈法很简单,但需要的时间比较长。今天介绍的第二种办法——葱头去锈法。切下来一片葱头,用这片葱头使劲摩擦菜刀上的刀锈。需要提醒您的是,用淘米水去刀锈需要
你好,双立人的刀具非常好,但是价格相对于一般刀具比较贵,但是很耐用,而且分类很全,质量很好,性价比高,售后服务好,希望我的回答对你有帮助哦。
陈枝记很不错,我有两把,碳钢的超好硬的几乎磨不动,磨好了巨锋利。有名的厨刀我几乎都有,陈枝记碳钢刀虽丑但钢口感觉最好,超过很多日本刀。用了一个多月了,这个刀型比厚刀工艺上高,非常锋利。
如果要实用好用,可以考虑国藩聋哑菜刀,传统那种老式手工锻打的炮弹钢刀 ,非常锋利耐用好用,也易磨 就是比较粗糙 。 一般菜市场那些卖肉的 和老一辈 及厨师们喜欢用。 年轻人 比较喜欢不锈钢刀多 ,看你
金合利、金永利、金门菜刀、香港的"陈枝记"、双立人、十八子、美珑美利等!先观察刀刃:将刀刃朝向眼睛,使刀面与视线成≈30°角。你会看到刀刃上有一段弧——白色的一条刀刃线,表示刀已经
你好,碳钢硬啊。但是碳钢容易生锈。 所以顶级的菜刀大部分是用碳钢的。 举个例子: 比如德国大部分的刀,双立人,WMF,三叉。他们在钢材本身并不是特别讲究,只有顶级的款式会用日本造的高碳钢。 但刚说
三铬钢 3Cr13 含碳(C)占0.28-0.35%、含铬(Cr)12.8-13.5%等成份组成。 经过油淬火处理后,硬度可达到54-56 HRC。该钢质系列产品特点:锋利、易复磨、不易生锈。 系
向您推荐邓家刀,我自己使用过邓家刀感觉很不错,邓家刀采用9CR18mov材质,硬度高,做出菜刀锋利,持久,而且人家做工也是非常好的,经过锻打的钢材分子结构更紧密,韧性和硬度都更好,个人觉得很不错。
双立人,WMF,三叉,古锐德。 双立人和三叉都是出自德国索林刚这个小镇。 双立人在中国比较有名,国际上还是更认可三叉。 并且买双立人切记,别买中国产的,双立人很多系列专宰中国人的
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