近年来由于电炒锅、铝炒锅等各种炒锅应运而生，许多家庭都嫌铁锅笨重，不易清洁而不愿意使用，其实，这种做法不妥。 用铁锅炒菜在烹调菜肴过程中，有较多的铁溶解到食物内，为人们源源不断地供应铁质，补充

个人经验觉得铁锅会比较好点。这是因为它含有的铁元素比较高，在炒菜的过程中，能以铁离子形式融入在我们做的菜汤里，容易被人体吸收利用。对于缺铁性贫血的人来说，是不错的选择，长期使用可以补充大量的铁元素。虽

炒菜锅好用，烧菜用铁锅最好，是选用重身的生铁锅。 因为生铁锅除能煮出"铁质"之外，还带出其他的微量元素。

炒菜锅生铁的好!铁锅炒菜不但好吃，还能补充人体内的铁元素，有些人是缺铁性贫血，所以建议用铁锅炒菜可以补充铁元素。 生铁指铁矿石中冶炼出的铁锭，一般用作铸造或炼钢的原料。 熟铁是对强度低，塑

一、铁锅: 传统的铁锅在材质上不含有其他特殊的化学物质，抗氧化能力比较强，因此在烹饪的过程中不会产生不宜于食用的溶出物，即使有铁离子溶入到食物中，人在食用后也可以吸收铁元素，铁元素可用于合成血红蛋白

新锅保养 大家都知道，新买的炒菜锅在初次使用时会有很大铁锈味，容易生锈。怎么处理它呢？其实我国劳动人民在实践中早就解决了。 首先，买点猪大油（肥肉、亦可）和猪皮，把锅洗净，将猪油切成小块，猪皮切的

爱仕达就很不错，可到卖场看一下

苏泊尔有不粘锅，中间有红点，这个锅我用的时间最长，现在用了差不多3年左右，现在底部觉得稍稍有点粘了，但是炒菜什么的不是很碍事。依然可以实现无火煮鱼，无水煮鸡蛋。无油烟，不串味。关键是保留食物的营养，原

你好，炒菜锅用原生铁的那种铁锅比较好，在炒菜、煮食物的过程中，铁锅很少有溶出物，即使有铁物质溶出，对人体也有好处。直接的有铁离子，可以补充人体内的铁元素，对人体的伤害相对于别的材质的锅，是比较无害的。

炒菜锅宜选用铁锅，你可以试着这样挑选铁锅： 1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛病。 2. 察看有无疵点。疵点主要有小凸起和小凹坑两类

推荐选择不锈钢锅，它不宜生锈，而且不会藏污纳垢，在清洗的时候能够大大降低工作量，时常清洁并且方法得当的话，锅体能够长时间的保持精美外观，同时它将传递给食物的温度控制在230℃左右，比较易于掌控火候。

就我知道的给你介绍一下，比如，平底， 炒菜锅，报价:15.80元。平底炒菜锅、电磁炉赠品，报价:10.00元。价格来源网络，仅供参考。

双立人、WMF、苏泊尔、爱仕达、康宁等等这些品牌都是很不错的，另外建议炒菜锅还是用铁锅比较好，用铁锅烹饪蔬菜能减少蔬菜中维生素C的损失。使用铁锅烹熟的菜肴，保存维生素C含量明显高于使用不锈钢锅和不粘锅

铁锅是最好的，不粘锅，还又健康

炒菜锅宜选用铁锅，你可以试着这样挑选铁锅：铁锅能补充人体需要的铁元素。其它选择上可以注意以下问题： 1、锅面力求光滑，但不能要求“均滑如镜”，由于铸造工艺所致，铁锅都有不规则的浅纹，这不是毛

爱仕达的炒锅国内最好的 有个型号特别好用 叫金刚旋风，安利的那套贵啊！ 不过东西是相当的OK 其实喜欢爆炒的人，千万不要那种很重的无烟锅，那是出不了味道的。

合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，时下市面上的合金锅产品在材质上均对锅体表面进行了充分的氧化，因此在安全指标上是完全经得起考验的。相反，合金锅由于带有许多附加技

苏泊尔的用着还不错啊。用铁的就是容易生锈。而且很重。希望能帮到您。

最好用的应该是不粘锅，这种锅炒菜不会因油的多少而粘锅且很好清洗。像苏泊尔、爱仕达的就可以！

推荐苏泊尔的，建议炒菜选择不粘锅的那种，希望能够帮助您。