你好，1.首先要选一块好的磨刀石，不用太粗的，太细的也不好，表面上看到粗砂就行。 2.菜刀有很多种，材料有不锈钢的，铸铁的等等。用途上有砍骨头的，切菜的等等。砍骨头的菜刀一般用厚点，重一点的，切菜用

你家的菜刀怎么那么费呢？你说你不知道菜刀哪个牌子好用，我家一直用的是王麻子*的菜刀，我感觉特别好用，现在用的这一套已经用了两年多，没有出现卷刃的现象，而且刀柄的设计也非常好，我在上面特别的舒服。*不贵

你好， 据我了解： 不锈钢的比较好， 一是不锈钢菜刀的外型美观，而且使用起来非常方便; 二是在使用的过程中，不会出现生锈、变形等现象; 三是其刀柄设计非常人性化，拿握舒服;四是不锈钢菜刀的刀柄

我个人觉得高碳钢菜刀好 高碳钢常称工具钢，主要用于制造切削工具等。含碳量从0.60%至1.70%.它的特点是硬而较脆,可以淬火.锤, 撬棍等由含碳量0.75%的钢制造; 切削工具如钻头

你好： 买菜刀去五金市场买最好的，一般的五金商店都有的，切菜的刀，剁肉的刀，都有的，而且品牌很多，可以根据自己的使用目的，合理选用。 希望对你有帮助哈。

一般不用这个型号的钢做菜刀的。目前，菜刀一般采用马氏体不锈钢，即3Cr13，其主要特点是不生锈，经过淬火以后可以获得很高的硬度，且韧性较好（不易崩刃）。 用做菜刀的碳钢牌号一般是碳素工具钢，牌号为T

金门菜刀采用钨钢作为原材料，将传统金门菜刀工艺与先进专利技术相结合，是新一代金门菜刀品牌，具有轻巧、锋利、耐用、防锈、符合人体工学等优点。

轻松快速磨刀法：首先要在一个比较大的容器中倒满水，然后在水中放入盐，搅拌均匀后，把刀浸泡在盐水中半个小时。半个小时后取出菜刀，然后在磨刀器上一边沾上盐水，一边磨刀。记住，一定要沾着盐水磨，刀刃才更锋利

双立人Zwilling　　(始于1731年德国,历史上最古老的商标之一,美甲行业的领导品牌,大型跨国公司,上海双立人亨克斯有限公司)

选购德式厨刀时建议选择Wusthof/WMF/双立人的德产锻造的中档产品，注重握持感的一定要试试Wusthof的Classic Ikon；选购日式厨刀建议挑选使用VG10刀刃的，如果善于保养刀具，可以

十八子作是一个很出名的国民才到品牌了哦，出品的菜刀畅销海外呢，质量非常好，货号: S2703-B的不锈钢菜刀价格是128元，五铬钼钒钢，超级锋利，刀尖角度达到60°以上，刀刃长度有:184mm，主要用

阳江十八子做的不错啊，不容易生锈，而且锋利，以前要买的时候上十大品牌门户网买购上了解过，就是因为这个名字吧，嘿嘿，才买的。上面介绍的刀种类很多，都是比较顶尖的吧，三菱，山高，银鹰，这么些牌子都是可以的

日本的菜刀随着所要料理的材料也分为很多种。比起中国菜刀，日本菜刀较细长。至于种类约分有鳗鱼刀、生鱼片刀，菜刀、寿司刀、荞麦刀、西瓜刀等等。 每天的烹调中主要用到的刀有： 1、薄刃包丁： 主要用来

方太这个品牌还是小有名气的，质量和口碑都还不错的，方太菜刀质量不错，刀很锋利，拿手上感觉轻，不会很笨重。菜刀大概分为三大类：分为切片刀、斩切刀、砍骨刀。三大类厨刀，因为使用范围不同，外型各不相同。

一、陶瓷刀好用吗陶瓷刀又称“贵族刀”，是现代高科技的产物，它采用高科技纳米氧化锆加工而成，具备了高硬度、高密度、耐高温，抗磁化、抗氧化等特点。陶瓷刀是当今世界上很受欢迎的绿色产品，其刀刃锋利无比，无需

陈枝记很不错，我有两把，碳钢的超好硬的几乎磨不动，磨好了巨锋利。有名的厨刀我几乎都有，陈枝记碳钢刀虽丑但钢口感觉最好，超过很多日本刀。用了一个多月了，这个刀型比厚刀工艺上高，非常锋利。

你好，第一、我们在选择合适的菜刀的时候，要注意的是菜刀本身的质量怎么样，一把质量好的菜刀大家要刀的两个面，整体来说菜刀必须是平整光洁的表面，无锻压凹痕，刀刃整体没有破损。 第二、我们用菜刀的时候可以

菜刀杭州张小泉的很好。百年老字号企业，始创于清•康熙二年(公元1663年)，至今已历时350年。商标第一次正式经清政府农工商部注册，已有109年的历史。张小泉以镶钢锻打为关键技术，创立了扬名天下的72

平时菜刀用毕，可涂一点生油或用姜片揩干，可以防止生锈。葱头去锈法。切下来一片葱头，用这片葱头使劲摩擦菜刀上的刀锈。需要提醒您的是，用淘米水去刀锈需要的时间比较长。而葱头去锈法需要您使很大的力气。

　　双立人，WMF,三叉，古锐德。 　　双立人和三叉都是出自德国索林刚这个小镇。 　　双立人在中国比较有名，国际上还是更认可三叉。 　　并且买双立人切记，别买中国产的，双立人很多系列专宰中国人的