电蒸箱

　　1.苏泊尔SUPOR  (中国驰名商标，中国名牌，十大烹饪炊具品牌)
　　2.双喜  (中国名牌，电压力锅十大品牌，十大烹饪炊具品牌)
　　3.双立人Zwilling  (于1731年德国，十大餐具锅具品牌)
　　4.爱仕达ASD  (中国驰名商标，中国名牌，十大餐具锅具品牌)
　　5.爱妻  (十大烹饪炊具品牌，浙江爱妻炊具有限公司)
　　6.康宁Corelle  (十大烹饪炊具品牌，100年历史，美国餐具领导品牌)
　　7.菲仕乐Fissler  (于1845年的德国，世界著名锅具及厨具制造企业)
　　8.司顿STONE  (十大烹饪炊具品牌，深圳云中鹤工贸发展有限公司)

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　　现在市面上买的电蒸箱还是有很多很好用的，用起来也越来越方便了，设计的越来越人性化了。

　　对于电蒸箱有必要买吗这个问题，当然是仁者见仁、智者见智了。如果真的是爱好做菜的朋友，尤其是喜欢做蒸菜的朋友，那么完全可以购买。因为电蒸箱具有对动物脂肪的分离作用，100℃的水蒸气能将动物肉中多余的脂肪分离出来，减少人体过多摄入量。这是现代饮食生活中提倡的“低脂肪”饮食原则。(煎、烧、炒、炸等烹饪方法，大量使用烹调油，油脂的含量有增无减。
　　还具有对蛋白质的软化作用，有利于肠胃消化吸收，提高了动物蛋白质的利用率，是养生保健与营养经济最好体验。“蒸”的烹饪方法具有能够很好地保护食物营养素的优点，能够在最大程度减少对营养素的破坏。“蒸”的烹饪方法不会像煎炸烹调那样带了的有害物质，如：3—4苯并芘、“自由基”等致癌物。这些优点都着实为电蒸箱增加了不少的吸引力。

　　纯蒸炉工作时，将水箱中的水导入加热盘处，此时，已经被加热到高温的发热盘遇水，瞬时产生大量高温蒸汽，对食物进行烹调。待腔内的水蒸汽含量、蒸汽温度已经达到预定高度(示不同食物、不同分量智能感应)，发热盘上的传感器工作，切断注水，并保持特定温度和密度的水蒸汽一段时间，对食物进行烹调。

　　总的来说电蒸箱与微波炉的区别很大：
　　1)加热方式不同：电蒸炉通过纯蒸汽热传递形式进行加热;微波炉用磁控管产生高频率，使一定范围内的食物内部分子高速振动，产生热量。
　　2)食物健康营养成分不同：由于电蒸炉是通过热传递形式进行，没有破坏食物本身分子结构，使食物达到原汁原味。故电蒸炉的加工食品营养成分破坏程度为0，微波炉加热的食物营养成分会受到严重的破坏。
　　3)安全性不同：由电蒸炉本身蒸汽加热原理决定，产品用水蒸汽来煮熟食物。是属于独立体，不存在光波、微波，没有任何辐射，孕妇和孩子都能够近距离接触。而微波炉的磁控管产生辐射不仅对食物本身有辐射，在其工作时对周围人也有辐射产生。
　　4)加工食物口感不同：电蒸炉加工出的菜品口感新鲜，保留了食物原汁原味，微波炉加热食物发干发硬。
　　5)对器皿的选择不同：电蒸炉可以使用任何器皿;微波炉者不能选择金属器皿，也不能用密封容器，或者一些不符合微波的某些塑料容器，不然会分解出有毒有害物质!