自制酸奶机如何制作酸奶？

发布时间：2024-11-14

导语：酸奶是很多人都喜欢的一种饮品，不管大人还是小孩，小编也是很喜欢喝酸奶的，但是现在很多新闻都会爆出来，酸奶里面有添加剂什么的。这个的爆料也就出现了很多酸奶手工坊，虽然都说是自己做的，但是价格还是有点贵的，要是每天都喝酸奶的人也是一笔不小的消费。现在很多卖家电的地方，都会有酸奶机，买一个回去，自己就可以做酸奶了，而且肯定比店里的要放心的多，下面小编来给大家讲解一下怎么自己制作酸奶吧。

酸奶机就是制作酸奶的，是给喜欢自己DIY的人的一个福利。它是给牛奶发酵的一个场所，这个场所是恒温的，一般是在35-45之间，但是就放牛奶是没有办法做成酸奶的，我们得要益生菌，可以先去买这个粉，要做酸奶的时候就可以倒进去，量是由做的多少控制的。酸奶机保持恒温，而益生菌在这个环境下就可以很快的繁殖，牛奶也就慢慢的变成了酸奶了。

现在市场的酸奶机很多，很多人都会选不过来，不过大部分是可以分为两个大类，第一个是全自动的，第二个是电子控制的。

全自动的是可以直接通电加热，开到哪个温度就一直都是那个温度，不会改变，除非你自己去改变。

电子控制的是可以设定时间，温度，要是哪天你不在，设定一个时间就可以了，它就不会一直在工作了。这里可以看出这两个类型也就是能否设定时间和温度。

酸奶机的基本功能也就是加热还有恒温，因为这个主要是利用恒温发酵法来制作酸奶的，只要温度适合，就可以做出你想要的酸奶，另外还有一个主要的原因就是时间，你要是挤时间太长，可能会导致细菌漏进去，酸奶会变坏买钥匙时间太短，酸奶可能还没有发酵好，那么这锅东西就浪费了，所以，环境温度，发酵粉的质量，牛奶的质量都是和时间有关系的。一般来说酸奶机都是会自动断电的，这时候不要以为放在那里就可以了，我们马上就要放到冰箱冷藏，这样是可以避免细菌的进入，破坏了酸奶原本有的风味，而且对身体可能就没有益了。

在夏天酸奶要是冷藏过了，那么吃起来的感觉应该是更好吧。

结束语：看了这篇文章大家对酸奶机是不是了解了许多，要是想把酸奶做好，也是得注意时间，发酵粉的多少和牛奶的多少。希望大家会喜欢。