保鲜膜可以放微波炉吗？ 保鲜膜遇热的危害

导语：自从冷链物流的发展，人们就对食品保鲜以及保鲜材料开始有了更加严格的要求和把控。以前人们在食物保鲜方面知识简单的要求食物不变质，而现在人们对于保鲜的要求更是要保证食物的水分以及营养价值的不流失。当然，我们在拿到食物的时候，除了在享受它的鲜美之外还是要考虑它的其他因素的，就好比我们今天要讲到的，保鲜膜在遇到微波炉加热的时候会不会产生危害。保鲜膜的种类和特点按照保鲜膜的材质和加工工艺，保鲜膜可分为聚乙烯(PE)自粘保鲜膜、聚氯乙烯(PVC)自粘保鲜膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)自粘保鲜膜以及多层共挤自粘保鲜膜。据了解，3种保鲜膜中，PE和PVDC的保鲜膜对人体是安全的，目前市场上出售的大多数保鲜膜使用的原料就是PE，而PVC保鲜膜也可用于食品包装，但在微波炉加热后因包装过热或遇油性大的食品，会产生有害物质。新标准规定PVC保鲜膜应标有“不能接触带油脂食品”、“不得微波炉加热”、“不得高温使用”等警示性语言等。其他类别的保鲜膜，如宣称可用于微波炉加热，则要注明“可微波炉使用”、加热方式及最高耐温温度。此外，保鲜膜还应标志“食品用”字样。保鲜膜放在微波炉里加热吗?市场上有专用的微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。这种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。但目前市场上出售的保鲜膜在安全性上大多含糊其辞，材料和类型鱼龙混杂，一般消费者往往难以辨认其安全与否，这就给保鲜膜的安全性大大地打了折扣。专家建议保鲜膜最好不要进微波炉。保鲜膜遇热产生的危害：(1)增塑剂渗出。不安全的保鲜膜中含有一种增塑剂，它虽然可以增加保鲜膜的附着力，但会渗入食物，尤其是高脂肪食物中，危害人体健康。而在微波炉中加热时这种有害物质的渗出就会明显加剧。(2)化学反应产生毒素。包在熟食上的保鲜膜，如果和熟食表面的油脂接触或者放进微波炉里加热，保鲜膜里的增塑剂就会与食物发生化学反应，毒素挥发出来，渗入食物之中，或残留在食物表面上，从而影响和危害人体健康。(3)增塑剂的危害。除以上危害之外，增塑剂还会扰乱人体的激素代谢，诱发先天性缺陷、精子减少、乳腺癌，甚至导致精神障碍等。使用微波炉保鲜膜的注意事项1、加热油性较大的食物时，应将保鲜膜与食品保持隔离状态，不要使二者直接接触。因为食物被加热时，食物油可能会达到很高的温度，使保鲜膜发生破损，粘在食物上。2、加热食物时应当用保鲜膜覆盖好器皿后，再用牙签等针状物在保鲜膜上扎几个小孔，以利于水分的蒸发，防止因气体膨胀而使保鲜膜爆破。3、各品牌保鲜膜所标注的最高耐热温度各不相同，有的相差10℃左右，微波炉内的温度较高时，一般会达到110℃左右，需要长时间加热时，可注意选择耐热性较高的保鲜膜。哪些食物不能用保鲜膜?实验表明，100克裹上保鲜膜的韭黄，24小时后其维生素C含量比不裹时要多1.33毫克，油菜、莴苣叶多1.92毫克。但有些蔬菜的实验结果却大相径庭，100克裹上保鲜膜的萝卜存放一天后，其维生素C含量减少了3.4毫克，豆角减少3.8毫克，黄瓜存放一天一夜后，其维生素C的损失量相当于5个苹果。熟食、热食、含油脂的食物，特别是肉类，最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出，这些食物和保鲜膜接触后，很容易使其材料中所含的化学成分挥发，溶解到食物中，对健康不利。结束语：看完小编的讲述，大家已经对是否在对食物进行微波炉加热之前要不要将保鲜膜摘下有了一个比较明确的评判了吧?首先，保鲜膜确实能够起到一定的保鲜作用，但是一些质量不好的保鲜膜在与食物直接接触后会将有害物质溶解在食物中，不仅会使得营养物质流失，还会危害我们的身体。所以我们大家在平时还是要尽量的少用保鲜膜为好，食物不买过量，及时吃完不剩下。这样做不仅节约而且环保。

保鲜膜厂家介绍

导读：保鲜膜顾名思义使一些食品以及物品保持新鲜而制成的一种薄膜。人们在日常生活中已经离不开这种可以让食物新鲜保存的保鲜膜了，它可以用于水果蔬菜的保鲜，甚至还可以用于加热过的食物以及冰箱里保存的食物，有它在水果会饭菜会减速腐蚀。现在让我们去了解一下保鲜膜和保鲜膜的厂家吧。正文：都知道保鲜膜是塑料制品，在所有的保鲜塑料膜厂家里，保鲜膜的质量也不尽相同，其特点也各不相同。在我们日常生活中，我们会根据经历累计经验，我们会自然而然的区分它们的不同之处，找到差异，选择不同的厂家。保鲜膜厂家介绍：妙洁保鲜膜厂家较为出名，佳能保鲜膜透气保鲜批发，可以冷藏加热，品牌安全性极高。旭包鲜保鲜膜厂家，是进口品牌，安全性高，可加热也可冷藏。不同点：1、保鲜膜的透明度。妙洁厂家保鲜膜生产的PE保鲜膜透明度较高，旭包鲜厂家生产的PVC保鲜膜的透明度较差。2、撕拉的强度。妙洁厂家生产的PE保鲜膜的拉力不强而旭包鲜厂家生产的PVC保鲜膜得拉力强大，耐拉。3、火烧的现象。容易燃烧的是妙洁厂家生产的PE保鲜膜，会向下滴油，蜡烛味道浓重;旭包鲜厂家生产的PVC保鲜膜跟佳能pe保鲜膜相比较进行燃烧会产生黑烟同时产生气味非常刺鼻难闻。4、粘性的大小。妙洁厂家生产的PVC保鲜膜的粘性强，而旭包鲜厂家生产的PE保鲜膜的粘性弱。材料共同点：第一类：聚乙烯制品，食品的包装所有厂家都是生产的这种保鲜膜。第二类：聚偏二氯乙烯，它包装的产品主要有部分熟食、火腿等等食品的包装。它可以用冰箱和微波炉的加热保鲜。它跟其他保鲜膜相比没有毒性，对于所有保鲜膜厂家和用户来说是十分受欢迎的。第三类：聚氯乙烯，这种材质的保鲜膜具有毒性，含有致癌物质，不能让人食用。会对保鲜膜的厂家造成一定影响。但是生活中普通的塑料袋的材质可以是聚氯乙烯，切记不能包装熟食等食物。