电饭锅内胆什么材质好？对比介绍

电饭锅后期烹饪加工出来的米饭是不是口感合适，或者它们的使用寿命是不是比较长，这些决定于许多方面的因素，扮演着最关键的一个部分就是电饭锅的内胆了，因为我们都知道电饭锅内胆不仅仅可以根据尺寸规格进行分类，还可以根据材质或者是样式甚至是形状进行划分，今天为大家举例介绍的就是常见的电饭锅内胆的材料分类以及对比方面的建议说明了。有意向的朋友可以综合实际进行考量。一、电饭锅内胆什么材质好1、铝质内胆铝导热均匀，成型容易，比较美观，可与其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但铝质内胆不能直接就和食物接触，必须要进行一次表面保护处理。铝质内胆的制造中常用到让其变薄和拉伸等技术，这种技术使锅沿和锅底保持了一定的厚度，这样又可以节省材料，而且内胆看起来也会显得更厚一些。2、内胆之流行词“厚釜”“厚釜”内胆，就是指锅底、锅壁采用较厚的金属材料制成的内胆。因食物是靠内胆传递热量的，在一定条件下，传递的热量与传热面积成正比，即内胆传热的效果与内胆的厚度是成正比。只有当内胆的厚度达到3-4mm，才能充分满足烹调食物所需的传热通道，达到钟鸣鼎食之家的“米肉飘香”的“鼎食”效果的。如果内胆的厚度没有达到3-4mm就不能叫真正的“厚釜”。3、不锈钢内胆最好的不锈钢内胆质是选用304板材加工制成，304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。一般4L的内胆采用0.5左右的板材，5L、6L内胆采用0.8左右的板材。稍差一级不锈钢内胆会选用202板材加工，202板材的防锈能力比304板材就要略差一点。更为低端一些的不锈钢内胆用201板材来制作。由于目前国内能采购到的201不锈钢其有害金属的溶出量一般很难符合国家关于不锈钢食具容器卫生标准，因此售价非常低的不锈钢内胆的电饭煲一定要慎选。4、内胆之流行词“蜂窝”蜂窝内胆是指内胆热效纹路设计为蜂窝状排列，此种设计比能够让热对流更充分，比传统平面内胆更加能提高能效。5、内胆流行词“复底”由于不锈钢的导热性能较差，为了弥补这一不足，必须在底部外面敷设一层均热用的铝层，再盖上一层不锈钢做表面层，采用这种处理方式的内胆通常叫做“复底”。6、陶瓷(紫砂)内胆紫砂隶属陶器，是一种安全的无机材料。紫眇制成的内胆，富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。可能我们常见的或者是熟知的电饭锅内胆都比较单一，也就是不锈钢电饭锅内胆，但是实际上它的材质还可以进行其它方面的分类，包括一些更加偏重于养生食材方面的陶瓷电饭锅内胆等等，都具有各自本身难以替代的优势和特点，上文就为大家分析了电饭锅内胆常见的材质，并且对比得出了优势和缺陷，大家在选择电饭锅的时候，可以综合这方面的不同进行考量。

电饭锅内胆哪种好 材质介绍

现在大部分人家里都是用电饭锅，电饭锅是一种可以用来煮粥煮饭煮汤的电器，这种电器可以归类为厨房电器。电饭锅一般都是有内胆的，现在市场上大部分的电饭锅内胆都是采用铝合金制作的，大家知道哪种电饭锅内胆比较好吗?电饭锅内胆的制作材料是比较多样化的，下面，小编就来为大家详细的介绍一下电饭锅内胆的种类和哪种好材质的好。一、电饭锅内胆哪种好1.现在市面上很多采用一般合金铝材内胆的电饭煲，这种内胆的厚度一般都在1.2毫米以下，表面处理技术多采用普通的不粘涂层。其实这种内胆一般刚开始用的时候会很有效，无锅巴，不会粘锅，但在经过长期的高温作用后，就很容易变形，而且表面的不粘涂层在经过长久的刷洗后很容易脱落，更严重的是这些脱落的涂层和涂层脱落后暴露出来的铝层很容易掺杂到食物里，有害人体的健康!2.另一种市场上比较常见的则是采用不锈钢材质的内胆电饭煲，价格要比合金铝材内胆的贵一些。不锈钢材质的电饭煲不用担心不粘涂层的脱落问题，但不锈钢内胆的清洗确实是比较麻烦，经常有煮饭后留下的锅巴很难去掉。3.针对以上两种情况美的推出了黑晶内胆的电饭煲，使用了厚度达2毫米的合金铝材，并采用了航天科技氧化工艺，不但使强度更高，耐磨性不粘性也都大大提高;而苏泊尔则推出了陶晶内胆的电饭煲，将陶瓷成熟技术应用于电饭煲内胆上，使传统的化学表面处理工艺转向"天然"表面处理，这种纯天然无机物完全避免了涂料和金属内胆在煮饭过程中长时间的二次污染。很多消费者在购买新的电饭煲的时候，也往往更倾向于这种采用了新工艺的电饭煲。但是价格会较前两种贵!二、电饭煲内胆制作材料1、铝质内胆：铝导热均匀，成型容易，比较美观，可以其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但是在实际的使用过程中铝质内胆不能够直接与食物接触，必须要进行表面的保护处理。铝质内胆的制造中常用到变薄拉伸技术，这种技术能够使锅沿和锅底保持必要的厚度，在节省材料的前提下，内胆看起来显得更厚一些。2、不锈钢内胆：最好的不锈钢内胆质是选用304板材加工制成，304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。3、陶瓷(紫砂)内胆：紫砂隶属陶器，是一种安全的无机材料。紫眇制成的内胆，富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。在我们日常生活中比较常见的电饭锅内胆是采用铝合金制作的铝合金制作的电饭锅内胆的导热是比较均匀的，而且比较容易煮饭。也有一些电饭锅，采用的内胆是采用不锈钢制作的，不锈钢制作的电饭锅内胆的抗腐蚀能力就会比较强，但是也很容易出现质量问题。还有一种是采用陶瓷制作的陶瓷制作的电饭锅内胆是比较贵的，但是也是目前最好的，对人体有一定的保健作用。