金门菜刀什么牌子好？金门菜刀品牌推荐介绍

金门属于台湾地区的范畴，离大陆也非常近，现在很多内地人也喜欢到金门去旅行。去金门旅游就必须要买一些当地的特产回家，比如金门的菜刀就非常的有名，质量上乘得到海内外华人华侨的喜爱，菜刀也是人们到了金门后必买的产品之一。金门菜刀已经有60多年历史，金门上面的菜刀品牌也非常的多，打算去金门买菜刀的人，对于菜刀品牌需要有一定的了解，那么金门菜刀什么牌子好?金门有三家老字号的钢刀最受人们喜爱，分别是胡子王、金合利及金永利，由于两岸经贸往来的频繁，加之大陆人力、税收的优惠，胡子王早在厦门翔安设置工厂，产品主销台湾及东南亚。位于金城镇的金合利钢刀店已祖传三代，有近六十年的历史了，来这里不仅可买到好刀，还可以欣赏到师父打造钢刀的情形。据说，切割炮弹的工序是须经特别批准才能看到的。我们再来具体了解下“金合利制刀厂”，它是金门炮弹菜刀的研发者之一，也是最老字号的炮弹刀厂。金门菜刀实际切割图老板吴增栋回忆说，早期金门人多为务农，钢铁原料又不多，打铁店以打制农具为主。日本占领台湾末期，物资更为短缺，其父吴朝熙试着以盟军轰炸遗留的炮弹壳锻造刀具，没想到打出来的刀竟是出奇的锋利。1958年的“八二三炮战”后，金门地区废炮弹壳暴增，吴家遂大规模锻制厨房菜刀，打响了“金门菜刀”的铁招牌。最初制刀都是用炮弹碎片，因有些炮弹属杀伤力强的爆炸型弹头，以碎片制刀可以省去切割的麻烦。其后“单打双不打”时期的炮弹则属宣传弹，不会碎裂，连弹带都可使用，较为完整。制造炮弹的钢铁质量极佳，以之打制出来的菜刀也特别锋利、耐用，刚中带韧的特性，即使切割硬物也不易变形。金门菜刀什么牌子好?看了上述的介绍后，大家对于金门菜刀的品牌也有一定的了解，去金门旅游如果打算买菜刀，最好能买这三家品牌中的其中一家，这样买到的金门菜刀才是最为正宗、最好。同时金门菜刀背后的文化意义比菜刀本身更大，它记录着过去老兵为保卫祖国留下的血和泪，纪念今天幸福和平生活的不易。更多金门菜刀知识，请留意土巴兔装修网。

什么菜刀锋利又耐用 菜刀的选购技巧

刀的种类多种多样，质量也多种多样，对于一个好的家庭主妇来说，好的菜刀是每位家庭主妇都不可缺少的工具，展示刀功的先决条件是你拥有一把好刀，菜刀几乎是每个家庭必备的，也是，每个家庭都会有的。你觉得你家里的菜刀用起来舒适吗?什么样的菜刀才是好的菜刀呢?什么菜刀锋利又耐用呢?什么样的菜刀可以对家庭主妇来说，轻便又舒服呢?下面就让小编来为你们是讲解一下什么菜都锋利又耐用吧!什么菜刀锋利又耐用?选购技巧介绍一把好的菜刀，可以从锋利度、硬度、韧性、材质、刀型、刀柄这几个方面来挑选：1、锋利所谓好刀是其锋利度能持久保持，也就是保持性，保持性才是刀的核心价值。钝刀每一切用的力量就大，一样是容易伤到手的，所以刀要常打理。最危险的是一个用惯钝刀的人突然换了一把快刀。2、硬度、韧性和保持性一般来说，刀刃的硬度越高其保持性越好，但并不绝对，有些高合金钢要比同等硬度的不锈钢保持性好很多。对于切片刀而言，硬度可以高一些，对于斩骨刀来说，不要太高，硬度太高了容易崩口，硬度低点只会卷刃，稍微磨一下还能用。选刀时我们可以看到商家介绍的硬度，一般在52HRC到62HRC之间，一般来说，高于52HRC的刀就够用了，58HRC硬度的刀可以很好的兼顾硬度和韧性。3、性价比仅以实用的角度说，自己家里用的厨刀不用买很贵的，几千块的一把好刀只是可以让你一年少磨四到五次刀而已，刀是否常年锋利在于您的磨刀手艺和勤快程度。如果资金充裕，那么买一套品牌的厨刀是不错的，放厨房里比较美观。如果不追求厨刀的整体效果，那么可以买单刀。对于出场频率最高的切片刀，可以买一把稍微好点的，100到200元的就能满足日常所需，200到300元之间的切片刀就非常出色了。4、锈刀是会锈的，即使是不锈钢的刀，时间长了也会有锈迹，越硬的刀越容易锈。由于切肉时会有油脂覆盖在刀身上，所以如果每天都在家里做饭，那么锈并不是大问题，如果您是很长时间才亲手做一次饭的家庭，那么尽量不要选用碳钢刀。5、材质材质是影响刀刃保持性的最主要要素，也往往是好刀贵的原因。好了，以上就是小编为你们所讲解的。希望你可以成为一个更好的家庭主妇，又有一把好的菜刀不仅可以提高你的刀功，还可以抓住你丈夫和孩子的胃，让你做饭的技术变得更好。让你做出做饭，色香味俱全。让你的家庭变得更温馨和睦。拥有一把好的菜刀，让做饭不再成为你的难题。让所有人都会觉得你是一个贤妻良母，让所有的人都羡慕你的刀功。要说这些都羡慕你的厨艺。希望看了小编的介绍之后，对您选择菜刀有一定的帮助。