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钱桂帆

谁知道怎么用高压锅做酸奶?

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共有3条回答

绵延彼惜缘 有用 2

1.牛奶(我用的巴士鲜奶)300毫升,加糖煮至40°左右,温热就好(有温度计更好,我是用嘴感觉温热不烫,比体温高一点点就好)。
2.拌入100g的超市买的酸奶(我是用伊利整瓶的ABLS酸奶
3.搅拌均匀后放入玻璃保鲜盒,盖保鲜膜放入电压力锅,加水至盒子的一半高度,盖好锅盖按保温键(电压力锅的保温功能一般是加热到60°,但如果超过40°酸奶就不会发酵了,所以一定不能加热太长时间),5分钟后感觉到锅盖温热就停止保温,不要开盖子,一小时后再保温2分钟,取消保温后不用取出闷6小时以上。

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W0汝虢嗳345 有用 1

你好。以下仅供参考
材料
原味酸奶50毫升,纯牛奶1盒250毫升,糖适量
做法
1、把牛奶煮热,加入糖,置至奶温度降到35~40度。
2、加入酸奶搅均,倒到干净消毒过的容器里(我通常用瓷碗)。
3、高压锅里倒入50~60度的热水,这个自己可以感觉的,只要高压锅里的温度能一直在35~40度就行了。
4、把盛着奶的容器坐入高压锅里,盖紧,两个半小时就成功了。

LIERNV 有用 1

你好,用高压锅做酸奶方法:
1,先把准备做酸奶的容器用开水烫过消毒。
2,把高压锅里面加点水,通上电源,随便按哪个键都行,大概三分钟就行了,可以用手试一下温度,大概三十四度的样子,不要烫手,为了安全着想,最好把电源拔掉再试。如果觉得温度可以了,就把电源拔掉,盖好盖子备用
3,在这个空档把牛奶加热到30--40度左右的样子,我有时候用微波炉转个一分钟,有时候也用热水烫一下,总之能把牛奶加热就行了,温温的,不要烫手。
4,然后把牛奶倒入容器内,再倒入酸奶菌种,我是在淘宝里买的,一小包一克,正好做一升牛奶,很方便。再放入适量的糖,也可以加蜂蜜,搅匀了,用保鲜膜密封好。
5,放入刚刚加热好的高压锅里,盖好盖子,好了静待八九个小时就成功了,我是头天晚上8点做的,第二天早上6点就可以吃了。
6,做好后装在小瓶子里放冰箱冷藏。

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